本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書根據飯店業(yè)相關職業(yè)崗位的實際工作需要，從切實提高飯店服務人員的英語交際能力出發(fā)進行構思、設計和編寫。本書形式新穎、選材獨到、內容豐富、語言規(guī)范、針對性強，對高校飯店管理專業(yè)學生英語語言交際能力的強化訓練具有較高的實用價值。全書設3個專題共19個單元，每個單元包括單元要點、模擬訓練、拓展閱讀、綜合練習4個部分。書后附有飯店服務英語常用專業(yè)詞匯。本書配有豐富的音頻資源，可以作為預習、學習和復習材料，也可作為聽說訓練素材。本書配套建設數字化教學資源，包括案例、實訓等資源