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酒店服務(wù)實訓(xùn) 
定 價：18 元
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本教材有以下特點：一、操作性強。本教材以目前酒店基層服務(wù)人員的實際需要為出發(fā)點，將各個知識點轉(zhuǎn)化為訓(xùn)練項目，首先，先明確各環(huán)節(jié)操作步驟；其次，再明確各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。整個實訓(xùn)項目使受訓(xùn)者在實際操作時做到流暢、自如。二、結(jié)構(gòu)完整。現(xiàn)出版的諸多實訓(xùn)教材一般只將三個基礎(chǔ)部門（前廳部、客房部、餐飲部）的技能編書出版，內(nèi)容不全卻較繁雜，針對性較差。本教材結(jié)構(gòu)完整，不但涵蓋了酒店三個主要部門技能訓(xùn)練，還獨創(chuàng)性地涵蓋了酒吧服務(wù)、基礎(chǔ)會議服務(wù)技能訓(xùn)練內(nèi)容，使全書更為全面，也使酒店服務(wù)技能性訓(xùn)練更具針對性。三、內(nèi)容簡潔。本教材文字簡練，書中無多文字描述，主要運用流程表及簡明操作步驟說明技能操作要領(lǐng)及服務(wù)質(zhì)量標準。四、項目考核科學(xué)。本教材共分五個項目，每個項目均有項目考核標準，而對于個別重要訓(xùn)練任務(wù)還設(shè)有任務(wù)考核表，可使教師對學(xué)生進行科學(xué)、公平地評定，而學(xué)生也能通過考核標準進行自我評定以提高獨立訓(xùn)練效果。
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