本書是職業(yè)院校旅游與酒店管理系《酒吧服務管理》課程的教材，以第一人稱在工作崗位的成長故事為主線，采取遞進式的方法，逐一安排相應的學習內容。在每個活動設計中，均設立“任務導入”“學習目標”“預備知識”“工作日記”“知識延伸”等欄目，內容全面、通俗易懂、圖文并茂、構思巧妙，精煉地闡述酒水理論知識、酒吧崗位實用操作技能、出品服務等相關內容，有重點地插入實際工作需要的擴展知識、拓寬學生的知識視野，補充課外學習內容。