本書以食品企業(yè)為例，研究經濟全球化條件下，企業(yè)社會責任對食品企業(yè)危機管理表現以及對企業(yè)危機管理績效的影響，基于利益相關者理論、企業(yè)戰(zhàn)略管理理論、組織管理理論、企業(yè)危機管理理論等理論分析，根據情景—表現—績效的研究范式，構造企業(yè)社會責任、危機管理表現與績效的對應模型，探索企業(yè)社會責任影響食品企業(yè)危機管理表現和危機管理績效的對應理論及模型，并進一步通過實證分析，對企業(yè)社會責任影響企業(yè)危機管理表現的動因和影響危機管理績效的關系進行了堅實的研究，得出了具有說服力的結論。書中還提出了中國食品企業(yè)提升應對危機能力的措施及其實現途徑和策略。
第1章 緒論 1．1 問題的提出 1．2 當前國內外理論界的前沿觀點 1．3 研究意義 1．4 基本思路和研究方法 1．5 本書的結構和創(chuàng)新點第2章 食品企業(yè)社會責任分析 2．1 企業(yè)社會責任分析 2．2 食品企業(yè)社會責任的內涵和特點 2．3 食品企業(yè)社會責任的特征第3章 食品安全倫理和倫理風險分析 3．1 中國食品安全存在的主要問題和原因分析 3．2 食品安全防治問題的經濟學和倫理學分析 3．3 食品安全風險和倫理風險評估第4章 食品企業(yè)危機管理分析 4．1 危機、組織和危機預防 4．2 企業(yè)危機管理表現 4．3 食品企業(yè)危機管理特征 4．4 跨國公司危機事件表現分析第5章 企業(yè)社會責任與危機管理 5．1 企業(yè)決策的倫理依據 5．2 企業(yè)對利益相關者的管理分析 5．3 企業(yè)社會責任和危機管理第6章 企業(yè)社會責任與食品企業(yè)危機管理的實證分析 6．1 研究假設 6．2 數據分析及相關結果 6．3 理論模型的驗證分析 6．4 案例分析 6．5 實證研究結果總結和討論第7章 結論及展望 7．1 理論貢獻 7．2 研究結論對食品企業(yè)危機管理的啟示 7．3 本書研究的局限性及未來研究展望參考文獻后記
姜啟軍，管理學博士，復旦大學工商管理博士后流動站博士后，上海水產大學經濟管理學院副教授，碩士生導師，主要從事企業(yè)社會責任、企業(yè)戰(zhàn)略、人力資源管理等領域的研究，曾在《中國工業(yè)經濟》、《軟科學》、《商業(yè)經濟與管理》、《經濟縱橫》、《生產力研究》、ChinaBusiness Revtew等國內外學術刊物發(fā)表論文近30篇。
第1章 緒論 1．1 問題的提出 1．2 當前國內外理論界的前沿觀點 1．3 研究意義 1．4 基本思路和研究方法 1．5 本書的結構和創(chuàng)新點第2章 食品企業(yè)社會責任分析 2．1 企業(yè)社會責任分析 2．2 食品企業(yè)社會責任的內涵和特點 2．3 食品企業(yè)社會責任的特征第3章 食品安全倫理和倫理風險分析 3．1 中國食品安全存在的主要問題和原因分析 3．2 食品安全防治問題的經濟學和倫理學分析 3．3 食品安全風險和倫理風險評估第4章 食品企業(yè)危機管理分析 4．1 危機、組織和危機預防 4．2 企業(yè)危機管理表現 4．3 食品企業(yè)危機管理特征 4．4 跨國公司危機事件表現分析第5章 企業(yè)社會責任與危機管理 5．1 企業(yè)決策的倫理依據 5．2 企業(yè)對利益相關者的管理分析 5．3 企業(yè)社會責任和危機管理第6章 企業(yè)社會責任與食品企業(yè)危機管理的實證分析 6．1 研究假設 6．2 數據分析及相關結果 6．3 理論模型的驗證分析 6．4 案例分析 6．5 實證研究結果總結和討論第7章 結論及展望 7．1 理論貢獻 7．2 研究結論對食品企業(yè)危機管理的啟示 7．3 本書研究的局限性及未來研究展望參考文獻后記
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