第1章 緒論
1.1 生物工程含義
1.2 生物工程概述
1.3 生物工程的研究?jī)?nèi)容
1.3.1 基因工程
1.3.2 蛋白質(zhì)工程
1.3.3 酶工程
1.3.4 細(xì)胞工程
1.3.5 發(fā)酵工程
1.3.6 生化分離工程
1.4 生物工程的發(fā)展歷史
1.5 生物工程與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
1.5.1 人類健康
1.5.2 農(nóng)業(yè)
1.5.3 資源和能源

第1章  緒論
  1.1  生物工程含義
  1.2  生物工程概述
  1.3  生物工程的研究?jī)?nèi)容
    1.3.1  基因工程
    1.3.2  蛋白質(zhì)工程
    1.3.3  酶工程
    1.3.4  細(xì)胞工程
    1.3.5  發(fā)酵工程
    1.3.6  生化分離工程
  1.4  生物工程的發(fā)展歷史
  1.5  生物工程與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
    1.5.1  人類健康
    1.5.2  農(nóng)業(yè)
    1.5.3  資源和能源
    1.5.4  環(huán)境保護(hù)
    1.5.5  合成生物學(xué)
    1.5.6  化工領(lǐng)域
  1.6  生物工程發(fā)展展望
  1.7  怎樣學(xué)好這門課程
  思考題
  參考文獻(xiàn)
第2章  生物工程與技術(shù)基礎(chǔ)
  2.1  細(xì)胞及其工程技術(shù)基礎(chǔ)
    2.1.1  細(xì)胞基本知識(shí)
    2.1.2  細(xì)胞培養(yǎng)的生理特性
    2.1.3  培養(yǎng)細(xì)胞的獲取及改良
    2.1.4  細(xì)胞融合
    2.1.5  細(xì)胞拆合與細(xì)胞重組
    2.1.6  細(xì)胞保存與復(fù)蘇
  2.2  基因及其工程技術(shù)基礎(chǔ)
    2.2.1  基因工程理論基礎(chǔ)
    2.2.2  基因工程工具酶和載體
    2.2.3  基因工程基本過(guò)程及技術(shù)
    2.2.4  轉(zhuǎn)基因技術(shù)及操作
    2.2.5  工程菌(細(xì)胞)構(gòu)建技術(shù)及操作
  2.3  蛋白質(zhì)及其工程技術(shù)基礎(chǔ)
    2.3.1  蛋白質(zhì)基本知識(shí)
    2.3.2  蛋白質(zhì)測(cè)序
    2.3.3  蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)測(cè)定
    2.3.4  蛋白質(zhì)定點(diǎn)突變
    2.3.5  蛋白質(zhì)分子從頭設(shè)計(jì)
    2.3.6  蛋白質(zhì)修飾
  思考題
  參考文獻(xiàn)
第3章  工業(yè)生物過(guò)程
  3.1  動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)
    3.1.1  動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)特性
    3.1.2  動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過(guò)程和條件
    3.1.3  動(dòng)物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)方法與操作方式
    3.1.4  動(dòng)物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)反應(yīng)器
    3.1.5  動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)工業(yè)過(guò)程實(shí)例
    3.1.6  動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)現(xiàn)狀與展望
  3.2  植物細(xì)胞培養(yǎng)
    3.2.1  植物細(xì)胞體外培養(yǎng)特性
    3.2.2  植物細(xì)胞培養(yǎng)基及其制備
    3.2.3  植物細(xì)胞培養(yǎng)的基本過(guò)程
    3.2.4  植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)方法與操作方式
    3.2.5  植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)反應(yīng)器
    3.2.6  植物細(xì)胞培養(yǎng)工業(yè)過(guò)程實(shí)例
    3.2.7  植物細(xì)胞培養(yǎng)展望
  3.3  微生物發(fā)酵
    3.3.1  微生物的營(yíng)養(yǎng)與培養(yǎng)基
    3.3.2  微生物發(fā)酵基本過(guò)程及操作
    3.3.3  微生物發(fā)酵方法與操作方式
    3.3.4  微生物發(fā)酵反應(yīng)器和過(guò)程動(dòng)力學(xué)
    3.3.5  微生物發(fā)酵工業(yè)過(guò)程實(shí)例——青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)
    3.3.6  微生物發(fā)酵前景與展望
  3.4  酶工程
    3.4.1  酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)及影響酶促反應(yīng)的因素
    3.4.2  酶和細(xì)胞的固定化
    3.4.3  酶生物反應(yīng)器
    3.4.4  酶的工業(yè)應(yīng)用過(guò)程實(shí)例——固定化細(xì)胞法生產(chǎn)6?氨基青霉烷酸
    3.4.5  酶工程應(yīng)用前景
  思考題
  參考文獻(xiàn)
第4章  生物工業(yè)下游加工過(guò)程
  4.1  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的產(chǎn)生與發(fā)展
    4.1.1  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的基本含義和重要性
    4.1.2  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的發(fā)展歷程
  4.2  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的特點(diǎn)及一般工藝過(guò)程
    4.2.1  生物分離過(guò)程的體系特殊
    4.2.2  生物分離過(guò)程的工藝流程特點(diǎn)
    4.2.3  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的一般工藝過(guò)程
  4.3  生物分離技術(shù)與工程的研究?jī)?nèi)容
    4.3.1  生物分離過(guò)程主要目標(biāo)產(chǎn)品的性質(zhì)
    4.3.2  生物分離工藝的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)
    4.3.3  生物分離操作過(guò)程的設(shè)備與優(yōu)化
    4.3.4  新型生物分離技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)
  4.4  生物工業(yè)下游加工過(guò)程的主要技術(shù)及特點(diǎn)
    4.4.1  發(fā)酵液的預(yù)處理與固?液分離技術(shù)
    4.4.2  細(xì)胞破碎技術(shù)
    4.4.3  初步分離純化技術(shù)
    4.4.4  高度分離純化技術(shù)
    4.4.5  其他新型分離技術(shù)
    4.4.6  成品加工技術(shù)
  4.5  生物工業(yè)下游加工過(guò)程中的技術(shù)應(yīng)用
    4.5.1  離心機(jī)在預(yù)處理中的應(yīng)用
    4.5.2  細(xì)胞破碎技術(shù)應(yīng)用
    4.5.3  納米過(guò)濾技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.4  親和膜過(guò)濾技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.5  反膠束萃取技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.6  雙水相萃取技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.7  超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.8  泡沫分離技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.9  離子交換技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.10  模擬移動(dòng)床色譜技術(shù)的應(yīng)用
    4.5.11  擴(kuò)展床吸附色譜(EBA)技術(shù)的應(yīng)用
  思考題
  參考文獻(xiàn)
第5章  生物工程與技術(shù)的應(yīng)用
  5.1  醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域
    5.1.1  藥物生產(chǎn)
    5.1.2  疾病預(yù)防、診斷治療及醫(yī)藥學(xué)研究
    5.1.3  器官移植
    5.1.4  保健衛(wèi)生
  5.2  食品領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.2.1  基因工程技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用
    5.2.2  酶工程技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用
    5.2.3  發(fā)酵工程在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.2.4  細(xì)胞工程在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.2.5  蛋白質(zhì)工程在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.2.6  生物工程技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
    5.2.7  生物工程技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用展望
  5.3  化工領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.3.1  生物催化劑在化工領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.3.2  新型生物降解塑料的開(kāi)發(fā)
    5.3.3  生物工程技術(shù)在化工領(lǐng)域應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)
  5.4  日用化工領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.4.1  在化妝品生產(chǎn)中的應(yīng)用
    5.4.2  在香精香料生產(chǎn)中的應(yīng)用
    5.4.3  在生物表面活性劑生產(chǎn)中的應(yīng)用
    5.4.4  在洗滌劑用酶生產(chǎn)中的應(yīng)用
  5.5  紡織領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.5.1  在新型紡織材料開(kāi)發(fā)上的應(yīng)用
    5.5.2  在化纖研發(fā)中的應(yīng)用
    5.5.3  在紡織物染整工藝前處理的應(yīng)用
    5.5.4  在紡織物整理中的應(yīng)用
  5.6  新材料領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.6.1  在軍事材料方面的應(yīng)用
    5.6.2  在生物環(huán)境材料方面的應(yīng)用
    5.6.3  在生物醫(yī)用材料方面的應(yīng)用
  5.7  新能源領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.7.1  在能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用
    5.7.2  生物質(zhì)新能源的開(kāi)發(fā)
    5.7.3  面向未來(lái)的生物能源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略
  5.8  環(huán)境領(lǐng)域方面的應(yīng)用
    5.8.1  在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.8.2  在預(yù)防環(huán)境污染上的應(yīng)用
    5.8.3  生物工程技術(shù)處理污染物的優(yōu)越性
  5.9  生物工程技術(shù)在農(nóng)、林業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用
    5.9.1  在植物育種和繁殖中的應(yīng)用
    5.9.2  在動(dòng)物育種繁殖和疫苗研制中的應(yīng)用
    5.9.3  在制漿造紙工業(yè)中的應(yīng)用
    5.9.4  農(nóng)林業(yè)中的生物工程技術(shù)展望
  5.10  生物工程技術(shù)在國(guó)防領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.10.1  在軍事領(lǐng)域中的應(yīng)用
    5.10.2  在軍事武器上的研究前景
  思考題
  參考文獻(xiàn)