協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對不生病--糖尿病吃什么宜忌速查
定 價:29.8 元
叢書名:協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對不生病
- 作者:李寧 主編
- 出版時間:2014/1/1
- ISBN:9787122183057
- 出 版 社:化學工業(yè)出版社
- 中圖法分類:R255.4
- 頁碼:224
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對不生病:糖尿病吃什么宜忌速查》分別針對該病癥詳細介紹了上百種常見食材,每個食材中的“影響血糖的營養(yǎng)素含量表”讓讀者可有針對性地選擇;“血糖生成指數(shù)”、“推薦用量”、“搭配與宜忌”等欄目則是通過廣泛的市場調(diào)查后,為患者量身定做的內(nèi)容,針對性強。
李寧 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師,協(xié)和醫(yī)科大學碩士從事營養(yǎng)工作20余年,主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導等工作,對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢方面具有豐富的臨床經(jīng)驗。同時承擔協(xié)和醫(yī)科大學及首都醫(yī)科大學的營養(yǎng)學教學工作,為培養(yǎng)新一代營養(yǎng)師做出了不懈努力。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》《臨床營養(yǎng)治療學》等多部營養(yǎng)學專著的編寫,在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。作為健康生活指導專家,多次在中央電視臺生活欄目、中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺進行科普宣教。出版過多部科普著作,并在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜志上發(fā)表多篇科普文章。
第一章 揭開糖尿病的神秘面紗
認識糖尿病
什么是糖尿病
糖尿病的類型
糖尿病的癥狀
優(yōu)化生活方式
清楚飲食原則,吃對食物治好病
特別需要關注的飲食細節(jié)
糖尿病患者容易陷入的飲食誤區(qū)
早發(fā)現(xiàn),早診斷,早治療
第二章 日常飲食巧安排
每天食物量的計算
計算標準體重
根據(jù)體重狀況和勞動強度計算每日需要的總熱量
分配一日三餐的熱量
第一章 揭開糖尿病的神秘面紗
認識糖尿病
什么是糖尿病
糖尿病的類型
糖尿病的癥狀
優(yōu)化生活方式
清楚飲食原則,吃對食物治好病
特別需要關注的飲食細節(jié)
糖尿病患者容易陷入的飲食誤區(qū)
早發(fā)現(xiàn),早診斷,早治療
第二章 日常飲食巧安排
每天食物量的計算
計算標準體重
根據(jù)體重狀況和勞動強度計算每日需要的總熱量
分配一日三餐的熱量
了解什么是食物交換份
確定食物交換份的份數(shù)
等值食物交換表
食用交換份應用舉例
每日需要的主食量與副食量
第三章 帶量食譜,4周改善糖尿病
1200~1300千卡全天帶量食譜301200~1300千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周381400~1500千卡全天帶量食譜401400~1500千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周481600~1700千卡全天帶量食譜501600~1700千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周581800~1900千卡全天帶量食譜601800~1900千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周682000~2100千卡全天帶量食譜702000~2100千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周
糖尿病合并冠心病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并脂肪肝調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并腎病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并高血壓調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
第四章 糖尿病并發(fā)癥的調(diào)養(yǎng)方案
糖尿病孕婦調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并痛風調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
第五章 吃什么降血糖
五谷雜糧
玉米/合理食用降血糖
燕麥/幫助降低血糖
蕎麥/預防糖尿病并發(fā)心腦血管病
黃豆/促進胰島素分泌
綠豆/穩(wěn)定血糖,保護肝臟
黑米/預防糖尿病眼底病變
薏米/維持正常的胰島素分泌
蔬菜
西葫蘆/促進胰島素分泌
萵筍/促進體內(nèi)糖代謝
苦瓜/促進胰島細胞健康
冬瓜/緩解糖尿病并發(fā)癥
綠豆芽/預防糖尿病眼底病變
菠菜/降低血糖濃度
芹菜/提高胰島素敏感性
洋蔥/促進胰島素分泌與合成
蘆筍/調(diào)節(jié)血糖濃度
韭菜/穩(wěn)定血糖作用佳
木耳/預防糖尿病并發(fā)心腦血管病
海帶/維護甲狀腺功能
絲瓜/減少胰島素釋放
白蘿卜/穩(wěn)定血糖
菜花/改善糖耐量
空心菜/預防糖尿病并發(fā)心腦血管病
茄子/預防糖尿病眼底病變
蓮藕/延緩糖尿病周圍神經(jīng)病變
莧菜/預防糖尿病并發(fā)癥
山藥/控制餐后血糖升高
香菇/預防糖尿病并發(fā)癥
圓白菜/提高胰島素活性
番茄/促進糖類代謝與轉化
西藍花/防治2型糖尿病
黃瓜/防治糖尿病并發(fā)高血壓
胡蘿卜/防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變
魔芋/有效降低餐后血糖
肉類
鴨肉/防治糖尿病周圍神經(jīng)病變
雞肉/調(diào)節(jié)糖類及脂肪代謝
鴿肉/提高糖耐量,穩(wěn)定血糖
水產(chǎn)類
鱔魚/調(diào)節(jié)血糖
鯽魚/促進胰島素合成
牡蠣/平衡胰島素分泌
鱈魚/助胰島素正常分泌
水果類
獼猴桃/促進糖代謝
橘子/穩(wěn)定血糖,降低血脂
桃/延緩腸道對糖類的吸收
菠蘿/助葡萄糖轉變?yōu)槟芰?br />櫻桃/修復受損的胰島細胞
蘋果/維持正常血糖水平
干果類
榛子/提高胰島工作效率
栗子/加速葡萄糖轉化
核桃/改善胰島功能
腰果/維持血糖穩(wěn)定
花生/參與糖類代謝,降低膽固醇
蓮子/提高胰島工作效率
中草藥
枸杞子/提高糖耐量
黃連/促進糖酵解
黃芪/增加胰島素敏感性
地黃/輔助降血糖
葛根/降血壓,降血糖
玉米須/利尿減肥降糖
玉竹/降低血糖,控制癥狀
桔梗/穩(wěn)定血糖,降低血脂
地骨皮/保護胰島細胞
絞股藍/降低血糖與血脂
其他
橄欖油/減少炎癥發(fā)生,緩解糖尿病病情
綠茶/保護胰島B細胞免受自由基侵害
大蒜/升高胰島素濃度
生姜/促進糖尿病患者的傷口愈合
附錄 糖尿病自我簡易療法
糖尿病運動療法
糖尿病自然療法——按摩、刮痧、拔罐、艾灸