目錄
前言
第一篇 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
第一章 實(shí)驗(yàn)室基本知識 3
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)須知 3
第二節(jié) 生物化學(xué)基本操作訓(xùn)練 3
第三節(jié) 學(xué)生實(shí)驗(yàn)常用儀器 7
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全知識 12
第二章 常用生物化學(xué)與分子生物學(xué)技術(shù)原理 15
第一節(jié) 分光光度法 15
第二節(jié) 層析技術(shù) 19
第三節(jié) 電泳技術(shù) 31
第四節(jié) 離心技術(shù) 51
第五節(jié) 分子生物學(xué)基本原理 58
第二篇 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)
第三章 基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn) 89
實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)及等電點(diǎn)測定 89
實(shí)驗(yàn)二 血紅蛋白及其衍生物的吸收光譜測定 91
實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的定量測定——雙縮脲試劑法（Biuret法） 92
實(shí)驗(yàn)四 蛋白質(zhì)的定量測定——福林一酚試劑法（Lowry法） 95
實(shí)驗(yàn)五 蛋白質(zhì)的定量測定-Bradford法 96
實(shí)驗(yàn)六 蛋白質(zhì)的定量測定——紫外分光光度法 98
實(shí)驗(yàn)七 用離子交換層析法分離混合氨基酸 99
實(shí)驗(yàn)八 凝膠過濾分離高鐵血紅蛋白與高鐵氰化鉀 102
實(shí)驗(yàn)九 醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白 104
實(shí)驗(yàn)十 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白質(zhì) 106
實(shí)驗(yàn)十一 核酸的定量測定 110
實(shí)驗(yàn)十二 外周血白細(xì)胞DNA提取——微量法 113
實(shí)驗(yàn)十三 從瓊脂糖凝膠中回收DNA片段——低熔點(diǎn)膠法 114
實(shí)驗(yàn)十四 質(zhì)粒DNA的提取與純化——堿裂解法 117
實(shí)驗(yàn)十五 質(zhì)粒DNA的提取與純化——柱層析法 119
實(shí)驗(yàn)十六 聚合酶鏈反應(yīng) 121
實(shí)驗(yàn)十七 大腸埃希菌質(zhì)粒轉(zhuǎn)化試驗(yàn) 123
實(shí)驗(yàn)十八 質(zhì)粒DNA的限制性內(nèi)切核酸酶酶切鑒定 125
實(shí)驗(yàn)十九 單鏈構(gòu)象多態(tài)性分析 126
實(shí)驗(yàn)二十 蔗糖酶與淀粉酶的專一性 129
實(shí)驗(yàn)二十一 底物濃度及抑制劑對酶促反應(yīng)速率的影響 131
實(shí)驗(yàn)二十二 溫度、pH對酶促反應(yīng)速率的影響 133
實(shí)驗(yàn)二十三 比色法血清乳酸脫氫酶活性測定 135
實(shí)驗(yàn)二十四 乳酸脫氫酶同工酶活性測定 138
實(shí)驗(yàn)二十五 糖原合酶活性測定 140
實(shí)驗(yàn)二十六 酶法（GOD-POD法）測血糖 14l
實(shí)驗(yàn)二十七 肝糖原的提取與測定 143
實(shí)驗(yàn)二十八 血清總膽固醇測定——三聯(lián)酶法 145
實(shí)驗(yàn)二十九 脂肪皂化值和碘值的測定 146
實(shí)驗(yàn)三十 肝組織的生酮作用 149
實(shí)驗(yàn)三十一 血清脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳 151
實(shí)驗(yàn)三十二 轉(zhuǎn)氨基作用及其鑒定 153
實(shí)驗(yàn)三十三 血氨測定 155
實(shí)驗(yàn)三十四 血清尿素氮測定（二乙酰-肟法） 157
實(shí)驗(yàn)三十五 血清尿酸測定 159
第四章 綜合性實(shí)驗(yàn) 161
實(shí)驗(yàn)三十六 微量凱氏定氮法測定血清總蛋白 161
實(shí)驗(yàn)三十七 血清y球蛋白的分離與純化 164
實(shí)驗(yàn)三十八 酵母RNA的提取（濃鹽法）及成分鑒定 167
實(shí)驗(yàn)三十九 凝膠過濾分離純化脲酶及其活性測定 170
實(shí)驗(yàn)四十 胰島素、腎上腺素對血糖濃度的影響 174
實(shí)驗(yàn)四十一 紅細(xì)胞膜的制備與膜蛋白及總膽固醇含量測定 176
實(shí)驗(yàn)四十二 血清IgG的Western印跡分析 180
第五章 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 184
實(shí)驗(yàn)四十三 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng) 184
實(shí)驗(yàn)四十四 血清膽紅素測定 185
第六章 創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn) 187
實(shí)驗(yàn)四十五 食品中常見有害添加物質(zhì)的簡單檢測 187
實(shí)驗(yàn)四十六 真核生物基因的克隆與表達(dá) 188
主要參考文獻(xiàn) 191
附錄 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù) 192
一、清洗液的配制 192
二、化學(xué)元素原子序數(shù)和相對原子質(zhì)量表 193
三、常用計(jì)量單位換算表 194
四、常用緩沖液的配制 195
五、常見限制性內(nèi)切核酸酶 20l