序
前言
第一章概述
第一節(jié)我國生姜的栽培歷史與
現(xiàn)狀
第二節(jié)生姜的栽培利用
價值
一、生姜的食用價值
二、生姜的藥用價值
三、生姜的加工與利用價值
第三節(jié)我國生姜的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與
發(fā)展策略
一、我國生姜的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與
存在的問題
二、我國生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
策略


第二章生姜的植物學(xué)特性及主要栽培品種
第一節(jié)生姜的植物學(xué)特性
一、生姜的形態(tài)特征
二、生姜的生育周期
三、生姜對環(huán)境條件的
要求
第二節(jié)生姜的主要栽培
品種
一、生姜的分類
二、我國生姜的主要栽培
品種


第三章生姜露地安全高效栽培技術(shù)
第一節(jié)選種姜與培育壯芽
一、選種姜
二、培育壯芽
第二節(jié)露地栽培與管理
技術(shù)
一、整地、施肥
二、播種
三、田間管理
四、生姜的富硒生產(chǎn)技術(shù)
要點
五、適時收獲
六、留種
七、儲藏
第三節(jié)生姜的連作障礙（重茬）
克服技術(shù)要點
一、作物連作障礙產(chǎn)生的
原因
二、克服生姜連作障礙的技
術(shù)措施


第四章生姜輪作與間作套種技術(shù)
第一節(jié)生姜栽培季節(jié)和輪作
方式
一、生姜栽培季節(jié)
二、生姜輪作方式
第二節(jié)生姜間作、套作
方式


第五章無公害出口生姜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)無公害出口生姜生產(chǎn)
要求和標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)出口生姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
技術(shù)


第六章生姜保護(hù)地安全優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
第一節(jié)生姜保護(hù)地栽培的設(shè)施
類型及茬口安排
一、生姜保護(hù)地栽培的設(shè)施
類型
二、生姜保護(hù)地栽培的茬口
安排
第二節(jié)生姜栽培設(shè)施設(shè)計與
建造
一、小拱棚的設(shè)計與建造
二、塑料大棚的設(shè)計與
建造
第三節(jié)生姜保護(hù)地高效栽培
技術(shù)
一、品種選擇
二、生姜保護(hù)地栽培管理
技術(shù)


第七章有機生姜栽培技術(shù)
第一節(jié)有機生姜生產(chǎn)定義
和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
一、定義
二、栽培基地的選擇
三、品種選擇
四、有機生姜施肥技術(shù)
五、有機生姜病蟲草害防治
技術(shù)
第二節(jié)有機生姜栽培管理
技術(shù)
一、整地播種
二、田間管理
三、常見病蟲害防治
四、采收儲運


第八章生姜主要病蟲草害診斷與防治技術(shù)
第一節(jié)生姜病害診斷與防治
技術(shù)
一、常見侵染性病害及安全
防治技術(shù)
二、常見生理性病害及安全
防治技術(shù)
第二節(jié)生姜蟲害診斷與防治
技術(shù)
第三節(jié)生姜田間雜草防治
技術(shù)


第九章生姜儲藏與加工技術(shù)
第一節(jié)生姜儲藏保鮮
技術(shù)
一、生姜的儲藏條件
二、生姜的儲藏方法
三、生姜儲藏期常見病害
防治
第二節(jié)生姜加工技術(shù)
一、腌漬加工
二、醬漬加工
三、糖醋漬加工
四、干制加工
五、提煉姜油
六、其他加工產(chǎn)品


第十章生姜高效栽培實例
附錄
附錄A蔬菜生產(chǎn)常用農(nóng)藥通
用名及商品名稱
對照表
附錄B常見計量單位名稱與
符號對照表
參考文獻(xiàn)