張韶虹主編的《醫(yī)用化學》對內(nèi)容進行了創(chuàng)新性設(shè)計，將職業(yè)需要、學科特點及學生發(fā)展需要三者進行了優(yōu)化整合，并以此為基點構(gòu)建了整個教材的編寫體系。精選了與實現(xiàn)醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)目標密切相關(guān)的內(nèi)容，以期學生從整體上把握教材內(nèi)容的實質(zhì)；加強了醫(yī)用化學與生物化學、生理學等課程間的橫向聯(lián)系，強化了理論與實驗的有機結(jié)合，以便學生在理解基本原理的基礎(chǔ)上舉一反三的領(lǐng)會教材內(nèi)容在醫(yī)學領(lǐng)域中的應(yīng)用；通過“相關(guān)鏈接”介紹了科學史、科技新進展以及化學與醫(yī)學、生活的聯(lián)系，適當拓展了教材內(nèi)容的深度和廣度；穿插的“討論思考”環(huán)節(jié)，注重激發(fā)學生學習的積極性和主動性，在提高學生學習興趣的同時，促進了學生自主學習和互助學習能力的提高。該教材是高職高專臨床醫(yī)學專業(yè)的教學用書，也可供醫(yī)學相關(guān)專業(yè)師生閱讀和參考。
緒論
一、化學的研究對象和發(fā)展前景
二、化學和生活、醫(yī)學的關(guān)系
三、醫(yī)用化學的任務(wù)和作用
四、學習醫(yī)用化學的方法
第一章 溶液的滲透壓
第一節(jié) 溶液組成量度的表示方法
一、物質(zhì)的量濃度
二、質(zhì)量濃度
三、質(zhì)量分數(shù)
四、體積分數(shù)
五、溶液組成量度之間的換算關(guān)系
第二節(jié) 溶液的滲透壓
一、滲透現(xiàn)象和滲透壓
二、滲透壓與濃度、溫度的關(guān)系
三、滲透壓在醫(yī)學上的意義
第二章 緩沖溶液
第一節(jié) 弱電解質(zhì)在水溶液中的解離平衡
一、強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)
二、弱電解質(zhì)在水溶液中的解離平衡
三、同離子效應(yīng)
第二節(jié) 酸堿質(zhì)子理論
一、酸堿的定義
二、酸堿反應(yīng)
第三節(jié) 水的解離和溶液的pH
一、水的解離
二、共軛酸常數(shù)與共軛堿常數(shù)的關(guān)系
三、水溶液的酸堿性
四、酸堿指示劑
第四節(jié) 緩沖溶液
一、緩沖溶液的概念和組成
二、緩沖溶液的作用原理
三、緩沖溶液pH的計算
四、緩沖容量
五、緩沖溶液的配制
六、緩沖溶液在醫(yī)學上的應(yīng)用
第三章 電極電勢
第一節(jié) 電極電勢
一、原電池
二、標準電極電勢
三、影響電極電勢的因素
第二節(jié) 電極電勢的應(yīng)用
一、比較氧化劑和還原劑的相對強弱
二、判斷氧化還原反應(yīng)進行的方向
三、電勢法測定溶液的pH
第四章 配位化合物
第一節(jié) 配位化合物
一、配合物的概念
二、配合物的組成
三、配合物的命名
四、配離子的穩(wěn)定性和穩(wěn)定常數(shù)
第二節(jié) 螯合物
一、螯合物的概念
二、螯合滴定
第五章 有機化合物概述
一、有機化學的研究對象
二、有機化合物的結(jié)構(gòu)
三、有機化學反應(yīng)的類型
四、有機化合物的分類
第六章 烴
第一節(jié) 鏈烴
一、飽和烴
二、不飽和烴
第二節(jié) 環(huán)烴
一、脂環(huán)烴
二、芳香烴
第七章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的性質(zhì)
三、重要的醇
四、硫醇
第二節(jié) 酚
一、酚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、酚的性質(zhì)
三、重要的酚
第三節(jié) 醚
一、醚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醚的性質(zhì)
三、重要的醚
第八章 醛和酮
一、醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醛和酮的性質(zhì)
三、重要的醛和酮
第九章 羧酸與取代羧酸
第一節(jié) 羧酸
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的化學性質(zhì)
四、重要的羧酸
第二節(jié) 取代羧酸
一、羥基酸
二、酮酸
三、重要的羥基酸和酮酸
第十章 立體異構(gòu)
第一節(jié) 順反異構(gòu)
一、順反異構(gòu)的定義
二、產(chǎn)生順反異構(gòu)的條件
三、順反異構(gòu)現(xiàn)象在醫(yī)學中的應(yīng)用
第二節(jié) 對映異構(gòu)
一、偏振光和旋光性
二、旋光度和比旋光度
三、產(chǎn)生旋光異構(gòu)現(xiàn)象的原因
四、對映異構(gòu)體的表示方法和命名
五、旋光異構(gòu)與醫(yī)學的關(guān)系
第十一章 胺和酰胺
第一節(jié) 胺
一、胺的分類和命名
二、胺的物理性質(zhì)
三、胺的化學性質(zhì)
四、重要的胺及其衍生物
第二節(jié) 酰胺
一、酰胺的結(jié)構(gòu)和命名
二、酰胺的性質(zhì)
三、重要的酰胺
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
第一節(jié) 雜環(huán)化合物
一、雜環(huán)化合物和雜原子
二、雜環(huán)化合物的分類及命名
三、重要的雜環(huán)化合物
第二節(jié) 生物堿
一、生物堿的性質(zhì)
二、常見的生物堿
第十三章 糖類
第一節(jié) 單糖
一、單糖的結(jié)構(gòu)
二、單糖的性質(zhì)
三、重要的單糖
第二節(jié) 二糖
一、蔗糖
二、麥芽糖
三、乳糖
第三節(jié) 多糖
一、淀粉
二、糖原
三、纖維素
第十四章 脂類
第一節(jié) 油脂
一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)
二、油脂的性質(zhì)
第二節(jié) 類脂
一、磷脂
二、甾醇
第十五章 蛋白質(zhì)
第一節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、氨基酸的性質(zhì)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的組成和分類
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第十六章 醫(yī)用化學實驗基本要求
一、化學實驗室規(guī)則
二、化學實驗室安全守則
實驗一 緩沖溶液
實驗二 水的硬度測定
實驗三 熔點的測定
實驗四 常壓蒸餾及沸點的測定
實驗五 醇、酚的性質(zhì)
實驗六 醛、酮的性質(zhì)
實驗七 葡萄糖溶液旋光度的測定
實驗八 阿司匹林的制備
附錄
附錄一 常用元素的相對原子質(zhì)量
附錄二 弱酸、弱堿的解離常數(shù)
附錄三 常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)
參考文獻
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