《中國糧食安全問題研究叢書：中國糧食安全的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與對策》：
　　括兩大領域：制造活動信息化和產(chǎn)品信息化。后者是指利用基于計算機和網(wǎng)絡技術的信息獲取、傳遞、處理、存儲、轉(zhuǎn)換、控制、管理等技術，來提升產(chǎn)品的功能、性能和價值。
　　任何制造活動都是信息驅(qū)動的，都伴隨有信息活動并產(chǎn)生制造信息，所以制造活動離不開信息。也可以說，制造過程實質(zhì)上是一個產(chǎn)品信息的“制造”過程，包括產(chǎn)品信息的采集、加工、拓展和控制等，最終形成的產(chǎn)品可以看做是產(chǎn)品信息的物質(zhì)表現(xiàn)，制造信息化的實質(zhì)就是利用計算機網(wǎng)絡、硬件和軟件等信息技術，來改善、模擬、控制、優(yōu)化，甚至更新產(chǎn)品信息的“制造”過程。制造過程的原理是制造業(yè)信息化的基礎，信息技術則是制造業(yè)信息化的技術手段。
　　20世紀50年代，數(shù)控機床的發(fā)明標志著包括糧油機械裝備業(yè)在內(nèi)的機械制造業(yè)向信息化邁出了第一步而進入經(jīng)濟信息時代。隨后，以計算機技術、網(wǎng)絡技術、通訊技術等為代表的信息技術被廣泛應用于制造業(yè)的各個領域，各種先進制造技術如雨后春筍般層出不窮。這些技術改變了傳統(tǒng)資本密集型、設備密集型、技術密集型的生產(chǎn)與管理模式，使生產(chǎn)與管理模式向信息密集型和知識密集型轉(zhuǎn)變從而使制造技術發(fā)生了質(zhì)的飛躍，生產(chǎn)力的含義已經(jīng)轉(zhuǎn)化為信息、自動化設備和人智力勞動；同時，這些先進制造技術也反映了制造企業(yè)信息化發(fā)展的方向：集成化、協(xié)同化和知識化。隨著知識經(jīng)濟時代的到來，信息這一要素正在取代傳統(tǒng)制造系統(tǒng)占據(jù)主導地位的物質(zhì)和能量兩大要素，而迅速上升為制約現(xiàn)代制造系統(tǒng)的主導因素，并成為現(xiàn)代制造業(yè)中最重要的資源和競爭要素。
　　現(xiàn)代糧油制造業(yè)信息化技術的發(fā)展趨勢可以簡單概括為“五化”，即：設計數(shù)字化、管理數(shù)字化、制造裝備數(shù)字化、生產(chǎn)過程數(shù)字化和企業(yè)數(shù)字化。①設計數(shù)字化通過實現(xiàn)產(chǎn)品設計手段與設計過程的數(shù)字化和智能化，縮短產(chǎn)品開發(fā)周期，提高企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。設計數(shù)字化是制造業(yè)信息化的重點之一，也是目前應用最廣泛、研究最深入、效益最明顯的領域，主要包括產(chǎn)品設計數(shù)字化與過程設計數(shù)字化，前者的對象是產(chǎn)品，而后者的對象則是產(chǎn)品的制造過程，分別對應物料清單BOM（BillofMaterial）和過程信息。②管理數(shù)字化通過實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)、外部管理的數(shù)字化、最優(yōu)化和知識化，提高企業(yè)管理的水平。根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理技術與先進制造模式的發(fā)展趨勢，未來的制造企業(yè)管理技術的覆蓋面、組織形式、經(jīng)營管理模式、優(yōu)化方法與技術、支撐平臺與工具等方面都將發(fā)生很大的變化。③制造裝備數(shù)字化通過實現(xiàn)加工裝配的數(shù)字化、自動化和精密化，提高產(chǎn)品的精度和加工裝配的效率，并對整個制造業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。數(shù)字化制造裝備本質(zhì)上是“數(shù)據(jù)驅(qū)動”和軟件控制的自動化制造裝備。④生產(chǎn)過程數(shù)字化通過實現(xiàn)生產(chǎn)過程控制的數(shù)字化、自動化和智能化，提高企業(yè)生產(chǎn)過程自動化水平。在獲取生產(chǎn)過程中各種信息的基礎上，將分散在不同地點的過程控制、生產(chǎn)調(diào)度和管理決策等系統(tǒng)有機集成起來，綜合運用自動化、計算機、系統(tǒng)工程和現(xiàn)代管理等技術和方法，從生產(chǎn)過程全局出發(fā)，通過對生產(chǎn)活動所需各種信息的有機集成，形成一個集控制、優(yōu)化、管理和決策等功能于一體，能適應各種生產(chǎn)環(huán)境和市場需求，高質(zhì)量、高效益、高柔性的企業(yè)綜合自動化系統(tǒng)。⑤企業(yè)數(shù)字化在以上“四化”的基礎上，通過集成形成數(shù)字化企業(yè)，實現(xiàn)全球化環(huán)境下企業(yè)內(nèi)外部資源的集成和最佳利用，促進制造企業(yè)的業(yè)務過程、組織結構與產(chǎn)品結構的調(diào)整，提高企業(yè)、區(qū)域和行業(yè)的競爭能力。企業(yè)數(shù)字化技術的發(fā)展大致上經(jīng)歷了信息集成、過程集成和企業(yè)間集成等階段，目前正在進入知識型企業(yè)和網(wǎng)絡化制造階段。①
　　2.我國糧油裝備制造企業(yè)信息化發(fā)展不足且缺乏共享機制
　　我國糧油裝備制造業(yè)較為落后，尤其在現(xiàn)在信息技術發(fā)展方面明顯落后于國際先進水平。就整體而言，占有整個糧油裝備制造業(yè)絕大多數(shù)的中小企業(yè)，技術研發(fā)不足，基本沿襲了傳統(tǒng)的經(jīng)營管理方式，缺乏對信息化建設的認識與投人。一方面，由于人才的缺乏和技術不足，我國糧油裝備制造企業(yè)忙于引進了先進的技術，在引進過程中，并未充分消化吸收國外先進的制造工藝，缺乏核心技術的掌控，無法在生產(chǎn)全過程中實現(xiàn)對各個流程信息的控制，更無法實現(xiàn)對整個流程的改造和再創(chuàng)造。另一方面，由于企業(yè)規(guī)模小，資金不足，其在生產(chǎn)與管理理念上的差別導致在信息技術上的不重視，造成我國糧油裝備制造業(yè)生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)信息收集不足。
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