隨著世界經(jīng)濟一體化的發(fā)展，郵輪經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展，郵輪產(chǎn)業(yè)將成為我國經(jīng)濟增長的新方式、新領域，對拉動我國經(jīng)濟內需有重要意義。在此背景下產(chǎn)生的郵輪服務也越來越顯示出其重要地位。
　　郵輪經(jīng)濟的發(fā)展呼喚專業(yè)人才的培養(yǎng)，編者很早就開始致力于海洋旅游專業(yè)的建設，并與舟山群島國際郵輪港有限公司合作，把培養(yǎng)郵輪服務人員作為海洋旅游專業(yè)的一個發(fā)展方向。
　　本書由何曉穎擔任主編，完成教材調研、整體策劃和“郵輪餐飲服務”、“郵輪客房服務”章節(jié)的編寫，陳穎完成“郵輪康樂服務”和“郵輪知識概述”章節(jié)的編寫，樂秀娜完成本教材英文部分的翻譯工作，繆紅意、謝潔瓊、高虹、林兒完成市場調研問卷的設計、發(fā)放和整理工作。
　　由于本專業(yè)目前在國內處于起步階段，相關教材的開發(fā)甚少，因此希望通過本書的編寫，提高專業(yè)教學的針對性，提高學生對郵輪管理與服務的認識，以更好地適應郵輪服務的要求。
　　本書在編寫過程中，適逢教師們參加新加坡麗星郵輪上海公司的集訓，在此感謝麗星郵輪公司對本書的指導，同時感謝舟山群島國際郵輪港有限公司的大力幫助。
　　編 者