生物化學(第2版)目錄
上篇基 礎 理 論
第一章緒論/ 3
第一節(jié)生物化學的發(fā)展簡史/ 3
第二節(jié)生物化學研究的主要內容/ 4
第三節(jié)生物化學與醫(yī)學的關系/ 5
第二章蛋白質化學/ 6
第一節(jié)蛋白質的化學組成/ 6
第二節(jié)蛋白質的分子結構/ 10
第三節(jié)蛋白質的重要理化性質/ 15
第三章核酸化學/ 20
第一節(jié)核酸的化學組成/ 21
第二節(jié)核酸的結構與功能/ 24
第三節(jié)核酸的理化性質及其應用/ 29
第四章酶/ 33
第一節(jié)酶的分子結構與功能/ 34
第二節(jié)酶促反應的特點與酶的催化作用機制/ 38
第三節(jié)影響酶促反應速率的因素/ 40
第四節(jié)酶與醫(yī)學的關系及應用/ 43
第五章維生素/ 50
第一節(jié)概述/ 50
第二節(jié)脂溶性維生素/ 51
第三節(jié)水溶性維生素/ 55
第六章生物氧化/ 64
第一節(jié)概述/ 64
第二節(jié)線粒體氧化體系/ 66
第三節(jié)非線粒體氧化體系/ 70
第七章糖代謝/ 74
第一節(jié)概述/ 74
第二節(jié)糖的分解代謝/ 75
第三節(jié)糖原代謝/ 84
第四節(jié)糖異生作用/ 86
第五節(jié)血糖與血糖濃度的調節(jié)/ 88
第八章脂類代謝/ 95
第一節(jié)概述/ 95
第二節(jié)甘油三酯的代謝/ 96
第三節(jié)血脂與血漿脂蛋白代謝/ 104
第四節(jié)膽固醇代謝/ 109
第九章氨基酸代謝/ 115
第一節(jié)蛋白質的營養(yǎng)作用/ 115
第二節(jié)蛋白質的消化、吸收與腐敗/ 117
第三節(jié)氨基酸的一般分解代謝/ 118
第四節(jié)氨的代謝/ 122
第五節(jié)個別氨基酸代謝/ 127
第十章核苷酸代謝/ 138
第一節(jié)核苷酸的合成代謝/ 138
第二節(jié)核苷酸的分解代謝/ 144
第十一章肝臟生化/ 150
第一節(jié)肝臟在物質代謝中的作用/ 150
第二節(jié)肝臟的生物轉化作用/ 152
第三節(jié)膽汁與膽汁酸的代謝/ 155
第四節(jié)膽色素的代謝/ 158
第十二章水和電解質代謝/ 165
第一節(jié)體液/ 165
第二節(jié)水平衡/ 167
第三節(jié)電解質平衡/ 168
第十三章酸堿平衡/ 179
第一節(jié)體內酸堿物質的來源/ 179
第二節(jié)酸堿平衡的調節(jié)/ 180
第三節(jié)酸堿平衡與電解質代謝的關系/ 185
第四節(jié)酸堿平衡失調/ 186
下篇實 訓 指 導
實訓一血清蛋白質醋酸纖維素薄膜電泳/ 193
實訓二酶的專一性及影響酶促反應速率的因素/ 196
實訓三血清(漿)葡萄糖測定(葡萄糖氧化酶法)/ 199
實訓四血清尿素測定(脲酶�膊ㄊ媳壬�法)/ 202
實訓五血清總膽固醇測定(酶法)/ 204
實訓六血清丙氨酸轉氨酶測定(賴氏法)/ 206
實訓七血清鐵測定(亞鐵嗪比色法)/ 208
參考文獻/ 210