人才培養(yǎng)與專業(yè)建設篇
酒店管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐—以北京聯(lián)合大學旅游學院為例/田彩云黃建偉2
當代酒店管理者新思維與新理念及其培養(yǎng)探討/裴正兵田彩云13
當代酒店管理者素質與能力構成及其培養(yǎng)探討/裴正兵21
酒店管理專業(yè)國際化人才培養(yǎng)的思考與探析/石霞肖軼楠28
基于SWOT模型的酒店管理專業(yè)建設研究—以北京聯(lián)合大學酒店管理專業(yè)為例/孫瓊宋金飛36
職業(yè)素養(yǎng)的生活融入式教育探討—以高職酒店管理專業(yè)為例/郭鵬郭梓晗45
旅游院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討/廉月娟52
國外職業(yè)核心能力評價的比較研究/俞繼鳳57
教學模式改革與創(chuàng)新篇
“融入工作場景的PBL教學模式”在酒店管理本科教學中的探討/裴正兵俞繼鳳66
研究型教學模式在酒店管理課程中的實踐與思考/李春穎75
PBL模式在酒店財務分析課程教學中的應用探討/黃麗麗83
課程教學改革與創(chuàng)新篇
酒店管理專業(yè)課程教學中學生評價方式的多元化和過程化探索/李愛軍94
基于建構主義任務型教學法的“成果導向教育”—酒店戰(zhàn)略管理課堂教學與過程評價模式改革/李春穎101
《旅游企業(yè)財務分析》課程改革初探/張玉鳳110
以圖解教學為主體的融合教學法分析/何瀅117
實踐教學改革與創(chuàng)新篇
酒店管理專業(yè)實習生面臨的機遇與挑戰(zhàn)/羅振鵬124
基于校企合作的酒店管理專業(yè)學生實習管理探究/黃建偉田彩云130
行動學習法對培養(yǎng)酒店管理專業(yè)教師實踐教學能力的啟示/章曉盛136
面向酒店管理專業(yè)的計算機基礎教學模式探討/安穎142
淺談高職學生在頂崗實習中的思想政治教育工作—以酒店管理專業(yè)學生為例/姜妍岑147