本書主要內(nèi)容包括衛(wèi)生檢測與評價(jià)工作中常見的通用術(shù)語和專業(yè)術(shù)語兩大部分。通用術(shù)語中包括基礎(chǔ)術(shù)語、理化檢測、微生物檢測、毒理學(xué)安全性評價(jià)等四個(gè)部分；專業(yè)術(shù)語包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、傳染病與消毒、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施等七個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的名