《卡路里與束身衣：跨越兩千年的節(jié)食史》這本有趣的書講述的是兩千多年來人類辛苦而徒勞地與凸起的肚腩作戰(zhàn)的社會史，甚是發(fā)人深省。對身形體重的癡迷可能被看作是二十一世紀特有的現(xiàn)象，不過獲獎歷史學家路易絲�？怂箍肆_夫特告訴我們，從古希臘羅馬時代開始，我們?nèi)祟惥蜑轱嬍扯�大傷腦筋了。�？怂箍肆_夫特經(jīng)過一絲不茍的細致調(diào)查，寫成了這本《卡路里與束身衣》。為了擁有完美體型，人們曾經(jīng)嘗試各種荒唐的減肥法：英國詩人拜倫最愛的瘦身餐是餅干配蘇打水；茜茜公主每天花一小時穿束身衣，甚至將自己縫死在衣服中……為什么兩千年來，一代又一代的人前仆后繼地投身各種減肥方法？書中深刻揭露了推動節(jié)食業(yè)發(fā)展的種種虛構(gòu)的“童話”，在介紹各種減肥方式的同時告訴人們?nèi)绾我哉�確的方法來對待飲食和自身，從而獲得身心愉悅。