互聯(lián)網+餐飲-一本書讀懂餐懈互聯(lián)網思維
定 價:49 元
- 作者:鶴九
- 出版時間:2016/8/1
- ISBN:9787121293962
- 出 版 社:電子工業(yè)
- 中圖法分類:F719.3
- 頁碼:248
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:16開
本書是一本全面的餐飲互聯(lián)網思維實戰(zhàn)攻略,通過八大互聯(lián)網思維的系統(tǒng)闡述與總結,分別從戰(zhàn)略、策略、案例、執(zhí)行、工具應用等方面幫助餐飲企業(yè)經營者全面、系統(tǒng)地了解互聯(lián)網思維,核心是幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在快速發(fā)展的移動互聯(lián)網大潮中,快速擺脫互聯(lián)網恐懼癥,建立具有競爭力、適應性、持續(xù)性的互聯(lián)網思維模式,提升餐企經營管理服務水平及從業(yè)人員素質,敢于嘗試一些新的商業(yè)模式,助力企業(yè)快速轉型升級。
本書遵循“理論與實踐相結合,案例與方法論并現(xiàn)”的原則,向讀者講述善用餐飲互聯(lián)網思維的餐飲品牌究竟如何玩轉互聯(lián)網思維。在戰(zhàn)略層面,通過案例剖析“跨界思維、產品經理思維、大數(shù)據思維”三大互聯(lián)網思維如何應用;在戰(zhàn)術層面,總結出“社群思維、參與感思維、炒作思維、自媒體思維、平臺思維”五大互聯(lián)網思維模式。通過案例論證和方法論的歸納,例如“展開社群互動的五大方法”、“八招互動方式吸引用戶參與”、“營銷造勢經典八式”,實實在在地告訴餐飲企業(yè)如何用互聯(lián)網思維武裝自身并付諸實踐。
適讀人群 :傳統(tǒng)餐飲老板、餐飲職業(yè)經理人、餐飲從業(yè)人士以及準備從事互聯(lián)網餐飲創(chuàng)業(yè)的人群。 一本對“互聯(lián)網餐飲”的密碼解讀 一本餐飲企業(yè)互聯(lián)網思維的實戰(zhàn)攻略 幫您快速讀懂8大餐飲互聯(lián)網思維,徹底擺脫互聯(lián)網焦慮癥 系統(tǒng)闡述“互聯(lián)網餐飲”的著作,歷經5年研究,首次剖析8大餐飲互聯(lián)網思維,內含外婆家、黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂等近100個餐飲案例深度解讀,超10套餐飲實戰(zhàn)方法論,探索門店天天排長隊的互聯(lián)網秘笈! 伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲弧⑴0职謩?chuàng)始人王聰源、蠔門九式創(chuàng)始人陳漢宗、兩岸營銷專家MayLin等眾多大咖誠意推薦! ——本書6大亮點—— 亮點一:系統(tǒng) 一本系統(tǒng)詮釋餐飲與互聯(lián)網“聯(lián)姻”故事的著作,互聯(lián)網餐飲?餐飲互聯(lián)網? 亮點二:大膽 一本大膽探索“互聯(lián)網餐飲”密碼的著作,萬劍歸宗,一切回歸產品本質! 亮點三:深度 一本深刻解讀8大餐飲互聯(lián)網思維的著作,讓您徹底擺脫互聯(lián)網焦慮癥! 亮點四:全面 一本全面揭開餐飲互聯(lián)網炒作內幕的著作,新媒體造勢經典8式,您學得會! 亮點五:跨界 一本將小米“參與感”運用到餐飲界的著作,9招互動方式,吸引用戶參與! 亮點六:實戰(zhàn) 教您如何玩好餐飲主流自媒體,3大矩陣:微博微信微視,教您如何打造令用戶尖叫產品
適讀人群 :傳統(tǒng)餐飲老板、餐飲職業(yè)經理人、餐飲從業(yè)人士以及準備從事互聯(lián)網餐飲創(chuàng)業(yè)的人群。 一本對“互聯(lián)網餐飲”的密碼解讀 一本餐飲企業(yè)互聯(lián)網思維的實戰(zhàn)攻略 幫您快速讀懂8大餐飲互聯(lián)網思維,徹底擺脫互聯(lián)網焦慮癥 系統(tǒng)闡述“互聯(lián)網餐飲”的著作,歷經5年研究,首次剖析8大餐飲互聯(lián)網思維,內含外婆家、黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂等近100個餐飲案例深度解讀,超10套餐飲實戰(zhàn)方法論,探索門店天天排長隊的互聯(lián)網秘笈! 伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲、牛爸爸?chuàng)始人王聰源、蠔門九式創(chuàng)始人陳漢宗、兩岸營銷專家MayLin等眾多大咖誠意推薦! ——本書6大亮點—— 亮點一:系統(tǒng) 一本系統(tǒng)詮釋餐飲與互聯(lián)網“聯(lián)姻”故事的著作,互聯(lián)網餐飲?餐飲互聯(lián)網? 亮點二:大膽 一本大膽探索“互聯(lián)網餐飲”密碼的著作,萬劍歸宗,一切回歸產品本質! 亮點三:深度 一本深刻解讀8大餐飲互聯(lián)網思維的著作,讓您徹底擺脫互聯(lián)網焦慮癥! 亮點四:全面 一本全面揭開餐飲互聯(lián)網炒作內幕的著作,新媒體造勢經典8式,您學得會! 亮點五:跨界 一本將小米“參與感”運用到餐飲界的著作,9招互動方式,吸引用戶參與! 亮點六:實戰(zhàn) 教您如何玩好餐飲主流自媒體,3大矩陣:微博微信微視,教您如何打造令用戶尖叫產品 4個維度:匠心故事爆品單品,教您如何玩轉餐飲社群,6大步驟5大互動方法
自序
前言
第一章 跨界思維:跳出行業(yè)設計商業(yè)模式/001
第一節(jié) “雕爺牛腩”從線上到線下的跨界/002
第二節(jié) 解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化/008
第三節(jié) 黃太吉煎餅1.0華麗升級外賣2.0/014
第四節(jié) 十年百度人,終成“首席鴨王”/020
第五節(jié) 一個由100多名互聯(lián)網大咖眾籌的咖啡館/025
第六節(jié) 當互聯(lián)網搭線米粉,“四無”智慧餐廳面世/030
第二章 產品經理思維:打造令用戶尖叫的產品/035
第一節(jié) 回歸初心,用“匠心”打造產品/036
第二節(jié) 如何讓餐廳處處充滿“故事”/042
第三節(jié) 打造令用戶尖叫的“爆品”/048
第四節(jié) 專注單品,將一個品類做到極致/053
第三章 大數(shù)據思維:數(shù)據說話既“精”又“準”/058
自序
前言
第一章 跨界思維:跳出行業(yè)設計商業(yè)模式/001
第一節(jié) “雕爺牛腩”從線上到線下的跨界/002
第二節(jié) 解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化/008
第三節(jié) 黃太吉煎餅1.0華麗升級外賣2.0/014
第四節(jié) 十年百度人,終成“首席鴨王”/020
第五節(jié) 一個由100多名互聯(lián)網大咖眾籌的咖啡館/025
第六節(jié) 當互聯(lián)網搭線米粉,“四無”智慧餐廳面世/030
第二章 產品經理思維:打造令用戶尖叫的產品/035
第一節(jié) 回歸初心,用“匠心”打造產品/036
第二節(jié) 如何讓餐廳處處充滿“故事”/042
第三節(jié) 打造令用戶尖叫的“爆品”/048
第四節(jié) 專注單品,將一個品類做到極致/053
第三章 大數(shù)據思維:數(shù)據說話既“精”又“準”/058
第一節(jié) 數(shù)據變現(xiàn),大數(shù)據到底能做些什么/059
第二節(jié) 利用大數(shù)據進行市場定位和選址/063
第三節(jié) 讓產品數(shù)據決定菜品的去與留/068
第四節(jié) 如何玩轉會員數(shù)據營銷/072
第五節(jié) 巧用大數(shù)據技術進行精準營銷/077
第四章 社群思維:打造價值認同的社群組織/084
第一節(jié) 社群思維的核心是經營用戶/085
第二節(jié) 玩轉餐飲社群的六大步驟/090
第三節(jié) 餐廳如何展開社群互動/095
第五章 參與感思維:九招互動方式吸引用戶參與/100
第一節(jié) 關注免費送/101
第二節(jié) 隨手拍分享/104
第三節(jié) 吃貨“霸王餐”/109
第四節(jié) 消費送禮/112
第五節(jié) 任務游戲/117
第六節(jié) 拉幫結派/122
第七節(jié) 特色表演/126
第八節(jié) 照片打印/130
第九節(jié) 打賞制/133
第六章 炒作思維:營銷造勢經典八式/136
第一節(jié) 借熱點/137
第二節(jié) 挾大咖/142
第三節(jié) 秀公益/146
第四節(jié) 造話題/151
第五節(jié) 策事件/155
第六節(jié) 爆內幕/160
第七節(jié) 玩饑餓/165
第八節(jié) 造節(jié)日/170
第七章 自媒體思維:如何玩轉三類主流自媒體?/174
第一節(jié) 如何玩好餐飲微博自媒體/175
第二節(jié) 如何玩好餐飲微信自媒體/194
第三節(jié) 如何玩好餐飲視頻自媒體/210
第八章 平臺思維:兩大O2O平臺助力快跑/215
第一節(jié) 團購平臺/216
第二節(jié) 外賣平臺/225