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幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理 
定 價：29.8 元 叢書名：學前教育專業(yè)（新標準）“十二五”系列規(guī)劃教材
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《幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理》在編寫過程中緊扣幼兒身心發(fā)展特點、幼兒營養(yǎng)與膳食需要，以及幼兒膳食與管理的教學大綱等，著眼于就業(yè)需求，關注學科新發(fā)展，注重學生實際能力的發(fā)展與提升，從撫養(yǎng)人、托幼機構工作者可理解的角度，闡述幼兒的營養(yǎng)生理特點、發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)狀況的評價，以及與之相關的營養(yǎng)教育理念、方法和幼兒食品的選擇、膳食搭配原則和技巧等內容，還包括與營養(yǎng)和飲食有關的疾病、托幼機構膳食管理等相關內容。編者力求在講解營養(yǎng)科學知識時深入淺出，同時突出知識體系的全面性，與學前教育專業(yè)學生的學習需求相結合，強調問題的提出與解決的針對性，力求具有可操作性和實用性。本次編寫注重立體教材建設，特別在每一單元正文之外還增設了知識要點、溫馨提示、相關鏈接、擴展閱讀等內容，以符合當下學科建設與學生發(fā)展的需要。
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