百工百衣是用小人物的職業(yè)風(fēng)情鑄就的一朵黃河服飾文明奇葩，獨(dú)特前衛(wèi)，雅俗共處，展現(xiàn)了中華衣冠上國(guó)的不俗側(cè)面，更標(biāo)志了以工商人群為核心的平民力量的崛起。 全書(shū)以《清明上河圖》、開(kāi)化寺壁畫(huà)等傳世圖像，借助其他傳世文物、有效文獻(xiàn)及相關(guān)紀(jì)實(shí)性圖像資料，以精于比例與服飾細(xì)節(jié)的圖繪研究，力圖還原、放大、細(xì)化北宋士、農(nóng)、工、商、兵、僧

本書(shū)重點(diǎn)針對(duì)熏魚(yú)、熏肉、麻花、油條、烤鴨等我國(guó)典型傳統(tǒng)熏炸烤食品，分析其品質(zhì)形成、熱加工危害物控制、營(yíng)養(yǎng)組分保持與增益協(xié)同機(jī)理，集成熱加工過(guò)程安全控制技術(shù)，列出具體生產(chǎn)過(guò)程控制案例，為理論研究、技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程安全控制提供依據(jù)。

本書(shū)全面回顧了一千多年來(lái)海曙茶文化的源流和精粹。尤其是唐宋以來(lái)海曙商貿(mào)業(yè)大興，茶榷、茶館大量出現(xiàn)，青瓷茶具、茶器遠(yuǎn)銷海外，斗茶、玩茶等飲茶藝術(shù)深入民間。本書(shū)還聚焦近現(xiàn)代以來(lái)海曙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以資源整合、品牌孵化、茶旅融合、網(wǎng)絡(luò)直播等多種新形式，續(xù)寫(xiě)新時(shí)代海曙茶業(yè)“走出去”。本書(shū)以“茶”為切入點(diǎn)，展現(xiàn)了海曙文化的風(fēng)雅和勞

世界上的雪茄品種不計(jì)其數(shù)、各具特色，但幾乎所有的好雪茄都有著一些共通的東西，從優(yōu)質(zhì)的原料選擇，到精湛的技術(shù)應(yīng)用，再到抽吸的技巧和搭配。本書(shū)由四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司組織公司內(nèi)負(fù)責(zé)雪茄生產(chǎn)、營(yíng)銷的專業(yè)人員編寫(xiě)，詳細(xì)介紹了好雪茄的標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)條件，雪茄的發(fā)展歷史以及雪茄常識(shí)，如雪茄的制造、規(guī)格、類型、品鑒等，并附有大量精美圖

本書(shū)為關(guān)于茶飲的故事集，是宣傳中國(guó)茶文化的知識(shí)讀物，分為“茶史勾沉”“文人茶趣”“廟堂茶趣”“宜茶水語(yǔ)”“文學(xué)茶事”“茶俗茶趣”“茶壇異事”“域外茶語(yǔ)”八部分。書(shū)中收錄了近200則古今中外的茶飲小故事，除主體故事外，部分文章附有“延伸閱讀”和注釋，介紹與主體故事相關(guān)聯(lián)的小故事和知識(shí)點(diǎn)，交代部分史實(shí)的出處、生僻字的讀音等

本書(shū)從食品加工的安全控制、食品原料的加工保藏特性、食品的殺菌技術(shù)及應(yīng)用、食品的干燥技術(shù)及應(yīng)用、食品冷藏冷凍技術(shù)及應(yīng)用、食品發(fā)酵技術(shù)及應(yīng)用、食品酶處理及應(yīng)用等方面對(duì)食品加工理論與實(shí)用技術(shù)研究進(jìn)行闡述，適合從事相關(guān)食品安全專業(yè)的工作人員閱讀和使用，具有較高的出版價(jià)值。

本書(shū)提供了宛如教科書(shū)般的布包制作指導(dǎo)方法。首先介紹了關(guān)于包的基礎(chǔ)知識(shí)，然后從怎樣拿針穿線和認(rèn)識(shí)縫紉機(jī)開(kāi)始，選布、制圖、裁剪、縫紉、安裝五金配件、上拉鏈、上提手，一步步利用圖解展示了布包制作的各個(gè)環(huán)節(jié)和具體方法。最后還列舉了書(shū)袋、雜志包、餐包、托特包、單肩背包、郵差包、水桶包、雙肩背包、祖母包和波士頓包共10款包的制作過(guò)

本書(shū)精選了80余款經(jīng)典、實(shí)用的阿蘭花樣，并用鉤針和棒針兩種傳統(tǒng)針?lè)ǚ謩e展示，共160款編織花樣，配以清晰的編織樣片和一目了然的編織圖示，需要用到的特殊針?lè)�、編織密度、花樣大小等均有詳�?xì)介紹。阿蘭花樣中經(jīng)典的麻花花樣、竹籃花樣、生命之樹(shù)花樣、鉆石花樣、之字形花樣等都有涉及。書(shū)中使用到的線材、具針?lè)ǖ纫才溆性敿?xì)的圖文介紹。

本書(shū)內(nèi)容分為三部分。首先介紹了雙色雙面元寶針基本的編織技法，包括所用工具、編織步驟、要點(diǎn)提示等；然后展示了24款編織作品的實(shí)際使用場(chǎng)景和效果，編織作品包括圍脖、帽子、披肩、家居用品等；最后用詳細(xì)的圖解介紹了作品的編織方法。

丹陽(yáng)歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨(dú)具特色，值得尋味。勤勞的丹陽(yáng)人民以獨(dú)特的生活方式和流傳下來(lái)的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點(diǎn)的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽(yáng)硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚(yú)等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書(shū)充分挖掘丹陽(yáng)飲食文化寶庫(kù)，從“歷史、民俗、消費(fèi)、特產(chǎn)”等各個(gè)領(lǐng)域，多角度、多側(cè)面展示“丹陽(yáng)味道