本書共12章，系統(tǒng)介紹了馬鈴薯及其制品質(zhì)量檢測的基本知識操作技能。主要內(nèi)容包括：馬鈴薯質(zhì)量檢測概述、馬鈴薯質(zhì)量檢測基礎(chǔ)知識、馬鈴薯質(zhì)量檢測一般方法、馬鈴薯品質(zhì)檢測、馬鈴薯淀粉質(zhì)量檢測、馬鈴薯變性淀粉質(zhì)量檢測、馬鈴薯食品檢測、馬鈴薯病害檢測、馬鈴薯病毒檢測、馬鈴薯品種和種薯質(zhì)量檢測、馬鈴薯轉(zhuǎn)基因檢測。本書內(nèi)容系統(tǒng)全面，參

本書根據(jù)高等職業(yè)教育“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，注重實踐能力培養(yǎng)”的要求編寫而成。在內(nèi)容的構(gòu)建過程中注重采用了應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)了技能，考慮了知識的結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)能力的循序漸進(jìn)。本書分上、下兩編，共14章，包括馬鈴薯采后生理、馬鈴薯的采收及現(xiàn)代物流、影響馬鈴薯儲藏的因素、馬鈴薯的儲藏方式與管理、馬鈴薯采后病害及其預(yù)防、農(nóng)業(yè)機(jī)械使

在典型調(diào)研和專題研究的基礎(chǔ)上，項目綜合報告首先論證了西南農(nóng)區(qū)發(fā)展飼用作物，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略意義；分析了西南農(nóng)區(qū)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，發(fā)展飼用作物，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的潛力及存在的主要問題；探討了發(fā)達(dá)國家發(fā)展飼用作物的經(jīng)驗與啟示；評估了西南農(nóng)區(qū)發(fā)展飼用作物，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的效價�；�于上述分析和對發(fā)展趨勢的基本判斷，項目綜合

本書主要介紹了水稻的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)意義，水稻遺傳改良的成就，水稻的起源、演進(jìn)和分類，水稻高產(chǎn)性、品種之性狀、抗蟲性、抗病性、耐冷性、耐鹽堿性等主要性狀的遺傳改良及展望。

《糧食作物新品種》一書介紹了科技部主持的相關(guān)攻關(guān)項目所取得的有關(guān)糧食作物新品種，對指導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技特派員、農(nóng)技員以及農(nóng)民生產(chǎn)都有一定的實踐意義。

《茶葉豐產(chǎn)新技術(shù)》一書篩選了“國家科技支撐計劃”農(nóng)業(yè)項目實施取得的茶葉豐產(chǎn)新技術(shù)，旨在方便廣大科技特派員、種養(yǎng)大戶、專業(yè)合作社和農(nóng)民等利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增收致富和促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效。

全書分為課程導(dǎo)入、5個項目(藥用植物栽培的基礎(chǔ)理論、藥用植物繁殖、藥用植物田間管理、藥用植物采收加工與貯藏、主要藥用植物栽培技術(shù))和附錄3個部分。每個項目都有相應(yīng)的工作任務(wù)。

李昊主編的《優(yōu)質(zhì)銀耳高產(chǎn)栽培新技術(shù)》全面系統(tǒng)地講解了銀耳的最新高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)，包括：銀耳概述，銀耳的生物學(xué)特性，銀耳無公害生產(chǎn)的要求，銀耳的生產(chǎn)設(shè)備，銀耳各類優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培法，新技術(shù)、新方法及關(guān)鍵技術(shù)綜述，銀耳的病蟲害防治，銀耳產(chǎn)品的初級加工，銀耳產(chǎn)品的精深加工，銀耳產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量鑒別等。本書所述各類優(yōu)質(zhì)銀耳的

玉米是重要的糧食作物，糧、飼兼用，在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要的作用。玉米的單產(chǎn)水平左右著玉米總產(chǎn)量，進(jìn)而影響全國糧食產(chǎn)量。針對中國玉米種植分布范圍廣、生態(tài)類型復(fù)雜、品種和栽培技術(shù)區(qū)域特征鮮明等特點。為適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步推行玉米簡化栽培技術(shù)，組織有實踐經(jīng)驗的專家及技術(shù)骨干，在考察和調(diào)研的基礎(chǔ)上，撰寫此書是作者們

本書共分為七章，主要內(nèi)容包括：粟作起源、傳播及演變歷程；物質(zhì)層面的粟文化；制度層面的粟文化；精神層面的粟文化；生態(tài)層面的粟文化；粟文化的當(dāng)代價值等。