近年來(lái)，職場(chǎng)人、個(gè)體商戶和小企業(yè)主都面臨著巨大的生存及發(fā)展壓力，任何人都想擁有富足而自由的人生。因此，如何獲取財(cái)富、實(shí)現(xiàn)財(cái)富增長(zhǎng)成了大部分人需要解決的問(wèn)題。本書(shū)作者從小鎮(zhèn)姑娘到互聯(lián)網(wǎng)公司總監(jiān)，從月工資2000多元到年收入百萬(wàn)元，從職場(chǎng)人到創(chuàng)業(yè)者，最終實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)自由。她對(duì)自己的個(gè)人成長(zhǎng)經(jīng)歷及財(cái)富增長(zhǎng)歷程進(jìn)行深度的挖掘和總

《西式菜肴制作技術(shù)》主要介紹當(dāng)代西餐主要風(fēng)味流派及其特色，西餐烹飪的特點(diǎn)，西餐廚房的布局、崗位及運(yùn)轉(zhuǎn)西餐烹飪工藝等理論知識(shí)和當(dāng)今流行的西餐菜點(diǎn)的詳細(xì)制作，包括開(kāi)胃菜、湯菜、主菜、配菜及餐后甜點(diǎn)等。本書(shū)是作者多年西餐教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并參考大量資料編寫而成。在內(nèi)容編排上采取理、實(shí)一體化的知識(shí)結(jié)構(gòu)，以西餐烹調(diào)原理為根基

本書(shū)結(jié)合“食品生物化學(xué)”省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)多年建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，融入服務(wù)三農(nóng)的最新科研成果，可操作性強(qiáng)，內(nèi)容全面。全書(shū)分為食品生物化學(xué)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)兩大部分，包括水分、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、物質(zhì)代謝與生物氧化等內(nèi)容，涉及食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面，既有物質(zhì)的提取、分離、純化，也有物質(zhì)理化性質(zhì)的研究；既能掌握食品生物化

本教材對(duì)板式定制家具的封邊技術(shù)通過(guò)七個(gè)章節(jié)進(jìn)行了闡述：1定制家具概述，2板式定制家具封邊技術(shù)的構(gòu)成與條件，3板式定制家具封邊工序的質(zhì)量控制，4板式定制家具封邊工序的設(shè)備及選型，5板式定制家具封邊工序的生產(chǎn)管理，6新型封邊技術(shù)及封邊材料，7板式定制家具封邊質(zhì)量問(wèn)題研究案例分析。通過(guò)以上7章的內(nèi)容，分別回答了誰(shuí)是封邊？封邊

本書(shū)圍繞食品安全管理的基礎(chǔ)知識(shí)展開(kāi)介紹，以食品安全基本概念作為鋪墊引入當(dāng)下我國(guó)乃至全球食品安全管理體系建立的背景，進(jìn)一步分別從食品安全法律法規(guī)體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系等10個(gè)不同方面對(duì)食品安全管理支撐體系展開(kāi)介紹，隨后介紹食品安全管理成效的現(xiàn)狀、評(píng)價(jià)方法和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織管理體系。此外，總結(jié)了良好操作

《食品理化檢測(cè)技術(shù)》以食品中常見(jiàn)成分的檢測(cè)為工作任務(wù)，按任務(wù)驅(qū)動(dòng)兼顧教、學(xué)、做一體化的原則編寫而成，主要內(nèi)容包括檢驗(yàn)前準(zhǔn)備、食品的物理檢測(cè)、食品中一般成分的檢測(cè)、食品添加劑的檢測(cè)和食品中有毒有害成分的檢驗(yàn)五大模塊，涵蓋樣品的采集、制備與保存，樣品的預(yù)處理，理化檢驗(yàn)中的數(shù)據(jù)記錄及管理等基礎(chǔ)技能和食品密度、折射率、旋光度、

盤飾是利用多種手段對(duì)菜點(diǎn)進(jìn)行裝飾，可提升菜點(diǎn)的審美價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本書(shū)介紹了拼擺飾件、雕刻飾件、面團(tuán)飾件、糖藝飾件、巧克力飾件、果醬畫飾件六大板塊的盤飾知識(shí)，包括原料的選用、飾件制作的方法、飾件細(xì)節(jié)的修飾技巧、色彩的搭配，最后將各種飾件配合花草、水果等輔助材料通過(guò)一些巧妙、新穎的構(gòu)思整合為一幅幅精美的畫面。書(shū)中步驟清晰

本書(shū)根據(jù)職業(yè)教育教學(xué)特點(diǎn)和規(guī)律分成四大模塊介紹了食品工藝，分別為烘焙類食品的制作工藝、果蔬類食品的制作工藝、飲料類食品的制作工藝和畜禽類食品的制作工藝。各模塊分別講解了各類食品的基礎(chǔ)知識(shí)和加工方法，并選取了50多種典型食品的實(shí)操案例，附有詳細(xì)的制作步驟，圖文并茂，易懂易學(xué)。本書(shū)可作為中高職院校食品加工技術(shù)、食品烘焙技術(shù)

本書(shū)在介紹淀粉化學(xué)基礎(chǔ)、物理改性技術(shù)、酶改性技術(shù)后，重點(diǎn)介紹非化學(xué)改性淀粉的生產(chǎn)、性質(zhì)及應(yīng)用，包括抗性淀粉、緩慢消化淀粉、糊精、預(yù)糊化淀粉、微波改性淀粉、超高壓改性淀粉、超聲波改性淀粉、微細(xì)化淀粉等。書(shū)中列舉了一些非化學(xué)改性淀粉的制備技術(shù)與應(yīng)用實(shí)例，介紹了相關(guān)的檢測(cè)和評(píng)價(jià)方法，較全面地反映了國(guó)內(nèi)外非化學(xué)改性淀粉的生產(chǎn)、

本書(shū)主要包括知識(shí)模塊、實(shí)踐模塊兩部分內(nèi)容，其中知識(shí)模塊涉及皮膚表面脂質(zhì)、皮膚的顏色和色素、基礎(chǔ)化妝品核心成分及配方解讀等內(nèi)容；實(shí)踐模塊包括美容常見(jiàn)問(wèn)題性皮膚——痤瘡皮膚、美容常見(jiàn)問(wèn)題性皮膚——色斑皮膚、美容常見(jiàn)問(wèn)題性皮膚——敏感皮膚、美容常見(jiàn)問(wèn)題性皮膚——老化皮膚等內(nèi)容。本書(shū)編寫結(jié)合了護(hù)膚相關(guān)專業(yè)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有助于