脂肪，作為一種具有能量儲存功能的物質(zhì)，廣泛地存在于植物的根莖、種子和動物的肌體中。千百年來，我們親近脂肪、享受脂肪、利用脂肪，卻又千方百計地阻止它成為我們身體的累贅。文明的進步?jīng)]能使人類在與脂肪的戰(zhàn)斗中獲取勝利，肥胖一路高歌猛進，成為21世紀人類所面臨的重大公共衛(wèi)生問題之一。在2000多年的糾葛與纏斗中，人類與脂肪間究

本書對職業(yè)健康監(jiān)護技術(shù)規(guī)范和放射工作人員健康要去及監(jiān)護規(guī)范中列出的職業(yè)病危害因素就其質(zhì)量控制藥典進行分類編寫。具有較強指導性和實操性。

本書是基于上海市第二輪地方志《上海市志·綠化市容分志（19782010）》編纂內(nèi)容整理匯編而成。全書從市容環(huán)境管理、景觀管理、生活垃圾管理、其他廢棄物管理、水域環(huán)境及農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生管理，以及城市環(huán)境衛(wèi)生保潔、設(shè)施裝備、法規(guī)與規(guī)劃、科技與信息化、宣傳與教育、隊伍等方面，比較系統(tǒng)地記述了改革開放30多年間上海市

上海市級專志系列記述和編纂主題是能夠代表和體現(xiàn)上海行業(yè)、事業(yè)特征的大型企業(yè)集團和重點院校、科研院所、醫(yī)療院所等事業(yè)單位�！缎氯A醫(yī)院志》是上海市第二輪新編地方志叢書中的一本，主要記錄和反映了新華醫(yī)院從1958-2010年間的大事記、組織架構(gòu)、業(yè)務科室、醫(yī)護管理、醫(yī)學教育、科學研究、醫(yī)務員工、綜合管理、后勤基建、黨群管理、

《預防醫(yī)學》（臨床、口腔、兒科、護理、全科醫(yī)學等醫(yī)學相關(guān)專業(yè)本科用，東南大學出版社）教材自版起即以新穎性、實用性和綜合性等高質(zhì)量贏得各使用單位的好評，并獲得十二五、十三五江蘇省高等學校重點教材。擬出版的第4版（修訂版）將圍繞加強臨床與預防相結(jié)合教育改革理念、更新學科基本理論與基本知識進展、更新復習思考題、加強案例教學引

本書從理論研究入手，利用文獻回顧健康信息行為研究的產(chǎn)生和發(fā)展，分析了各個時期健康信息行為和健康信息服務研究的目的、特點、研究方法和主要理論貢獻，系統(tǒng)地展示了健康信息行為及信息服務研究的歷史沿革和發(fā)展脈絡，對健康信息行為及信息服務研究的現(xiàn)狀進行了分析和評述。本書在綜合前人理論研究的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了一種用于本文研究的老年人健

0-3歲的營養(yǎng)是促進人的終身發(fā)展的奠基行動�；�于此，本書從以下四方面進行了詳細說明：其一，著重對于營養(yǎng)學相關(guān)理論和知識點的介紹；其二，按月齡分別介紹不同發(fā)育階段的嬰幼兒的身體發(fā)育特征、健康成長所需要的營養(yǎng)素以及合理的喂養(yǎng)方法和食譜舉例；其三，聚焦于嬰幼兒的均衡飲食以及營養(yǎng)狀況評價；其四，重在梳理托幼機構(gòu)中食品安全與管理

《防疫員》介紹了防疫員的職業(yè)定義、工作內(nèi)容與評價規(guī)范，對防疫員應知應會的基礎(chǔ)衛(wèi)生知識進行了簡明扼要的介紹，并主要闡明防疫員在工作中如何協(xié)助處置公共衛(wèi)生突發(fā)事件，如何開展消毒、病媒生物防制和傳染病預防控制，以及如何開展健康教育和社區(qū)動員等。本教材內(nèi)容翔實，強調(diào)實際應用，可操作性強。通過學習和訓練，可提高相關(guān)人員的理論水平

過去的十余年，流行病學領(lǐng)域取得了大量的研究成果，但我們也不斷面臨衛(wèi)生問題的新挑戰(zhàn)。在李立明教授的支持和鞭策下，《流行病學研究實例（第五卷）》于2018年3月啟動，組織全國的流行病學專家，最終確定了《流行病學研究實例（第五卷）》的選題，對2005年以來國內(nèi)外的典型案例進行解讀和分析，旨在介紹流行病學研究思路和方法，尤其在

科學消毒 精準防護——環(huán)境衛(wèi)生與消毒應急行動紀實