本書從代際轉(zhuǎn)移的視角出發(fā)，基于新勞動力遷移經(jīng)濟理論構(gòu)建理論模型，從理性層面深入剖析子女外出務(wù)工、收入轉(zhuǎn)移支付方式對老人營養(yǎng)、健康狀況的影響及作用機制。

本套選題依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》和行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范編寫，從內(nèi)容和整體設(shè)計要求均按該標(biāo)準(zhǔn)進行整體設(shè)計和編寫。面向?qū)ο笠詤⒓勇殬I(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)的人員為主體目標(biāo)。主要包括職業(yè)院校及應(yīng)用型本科學(xué)生、從業(yè)人員或轉(zhuǎn)崗人員等需要參加培訓(xùn)的人群。公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)教程共包括《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識）》《公共營養(yǎng)師（國家

本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨，聚焦嬰幼兒托育服務(wù)與健康發(fā)展，面向社會03歲嬰幼兒托育機構(gòu)的從業(yè)人員，同時也滿足中職起點職業(yè)教育院校新開設(shè)的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務(wù)與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，以實踐性為側(cè)重，以理實一體為主要特點。全書共分十個章節(jié)，具體為：第一章概論；第二章主要營養(yǎng)素及其生理功能；第三章圍生

本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨，聚焦嬰幼兒托育服務(wù)與健康發(fā)展，面向社會03歲嬰幼兒托育機構(gòu)的從業(yè)人員，同時也滿足中職起點職業(yè)教育院校新開設(shè)的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務(wù)與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，以實踐性為側(cè)重，以理實一體為主要特點。全書的內(nèi)容包括：03歲嬰幼兒生長發(fā)育概述和特點，營養(yǎng)不良的含義和如何判斷，體格

《維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識》由中華醫(yī)學(xué)會組織多位臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)和循證醫(yī)學(xué)專家共同編寫，《維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識》共26章，主要介紹了水溶性維生素、脂溶性維生素、常量元素、微量元素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、膳食攝入量、主要用途和安全性，重點對膳食補充劑應(yīng)用觀點，維生素D、維生素K健康效應(yīng)觀點，營養(yǎng)素性佝僂病管理全

隨著社會的發(fā)展、物質(zhì)的豐富、食品工業(yè)與餐飲業(yè)的鏈條式增長，如何平衡好美味的誘惑和健康長壽變得越來越有挑戰(zhàn)性。本書以科學(xué)研究為依據(jù)，結(jié)合營養(yǎng)師的經(jīng)驗，從多角度幫你挑選日常平衡膳食餐飲，幫你挑選預(yù)防慢性疾病的健康食物，更會帶您辨別一些常見的飲食與減肥的誤區(qū)，教您如何從日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”！

隨著肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、兒童營養(yǎng)過剩、女性內(nèi)分泌失調(diào)等問題直接影響人們的生活幸福指數(shù)。 作者結(jié)合自身20多年的健康管理及營養(yǎng)食療經(jīng)驗，以個人的親身經(jīng)歷出發(fā)，將老百姓關(guān)注的熱門營養(yǎng)學(xué)知識融于其與愛人、孩子、老人及學(xué)員的生活故事中，以場景對話的形式呈現(xiàn)，解讀深入人心，講解通俗易懂，全程圖解。 書中囊括與女性有關(guān)的

本書是對《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全》一書的更新改版,第二版在原書基礎(chǔ)上,結(jié)合本領(lǐng)域的新變化,在內(nèi)容上做了一定的修改完善。本書主要分為食品營養(yǎng)和食品安全兩大部分內(nèi)容。其中,食品營養(yǎng)部分包括各類食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)代謝、膳食指南、營養(yǎng)相關(guān)疾病(膳食配餐)和營養(yǎng)菜單設(shè)計等內(nèi)容;食品安全部分包括食物的污染途徑及其預(yù)防措施、食物中毒的特

本書按照“理實一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫而成，共分六個項目：嬰幼兒的能量及營養(yǎng)素需求、嬰幼兒的營養(yǎng)狀況評估、0～6月齡嬰兒的喂養(yǎng)、7～24月齡嬰幼兒的喂養(yǎng)、學(xué)齡前兒童的膳食、托幼機構(gòu)的食育。本書的編寫特色為：注重實用性，校企“雙元”合作開發(fā)；緊跟時代步伐，科學(xué)性和前瞻性并重；突出自主學(xué)習(xí)，數(shù)字化資

《吃出健康的智慧來自哈佛醫(yī)學(xué)院的健康新理念》從新冠疫情入手，講述如何通過飲食增強免疫力，以減少病毒的侵害。隨后，又講述生活中司空見慣、看似是小問題的“上火”，從大家很容易忽視的炎癥出發(fā)，從飲食這個與生活最密切相關(guān)的方面著手闡述，并輔之生活中的常見健康問答，以期為讀者解釋飲食改變與炎癥以及多種慢性疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系，從而