本書稿是一本營養(yǎng)科普讀本,部分章節(jié)為海上作業(yè)、航海工作者等高強度工作者做出了的特殊營養(yǎng)需求。書稿分為膳食平衡和飲食安全兩大章節(jié)。膳食平衡部分,用深入淺出的方式,向讀者介紹了在特殊環(huán)境下的營養(yǎng)干預和干預策略。飲食安全部分,聚焦時下熱點的“轉基因食品安全”“綠色食品”“有機食品”“添加劑”“保質期與保存期”等話題,用問答的

《醫(yī)學營養(yǎng)學》是全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”行業(yè)規(guī)劃教材。\u007f醫(yī)學營養(yǎng)學是研究人體從外界攝取必需的營養(yǎng)物質以維持人體生長發(fā)育，以及與疾病發(fā)生關系、并通過飲食營養(yǎng)來促進健康和防治疾病的一門重要學科。作為中醫(yī)藥院校的學生僅要掌握醫(yī)療方法、護理知識，還應學好營養(yǎng)知識，尤其是臨床營養(yǎng)治療的內容。本教材以培養(yǎng)既能系統(tǒng)

本書主要介紹了0-3歲嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)的相關知識，旨在幫助學生樹立科學的喂養(yǎng)觀念，培養(yǎng)學生科學喂養(yǎng)嬰幼兒的綜合能力。本書內容充實且實用，共分為六個項目，具體包括：嬰幼兒營養(yǎng)常識、嬰幼兒喂養(yǎng)常識、0-1歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、1-2歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、2-3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、嬰幼兒生長發(fā)育狀況的評價等。

兒童營養(yǎng)指導與護理

碘是人體必需營養(yǎng)元素之一。我國幅員遼闊，不同地區(qū)土壤、水和食物中碘的含量會有很大差別。碘是合成甲狀腺素的核心成分。碘的缺乏與過量都可能引起甲狀腺疾病。人體到底需要攝入多少碘，不僅為是科學工作者所關心，也為普通百姓所關心。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所王竹研究員團隊，經(jīng)過多年的努力，測定了不同食物、加工食品以及調味品中

本書從三個層面對大眾進行食品和營養(yǎng)的知識普及。首先介紹不同生理階段和疾病人群的飲食選擇，包括嬰幼兒、痛經(jīng)女性、應試青少年等特殊人群及糖尿病、痛風、骨質增生等常見慢性病患者的飲食選擇及主要事項；隨后介紹不同種類食物的營養(yǎng)價值及食物選擇，主要包括各種果蔬、奶類、飲品、補品及調味料的營養(yǎng)價值及使用注意事項；最后介紹生活中的營

本套選題依據(jù)《國家職業(yè)技能標準》和行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范編寫，從內容和整體設計要求均按該標準進行整體設計和編寫。面向對象以參加職業(yè)技能等級認定培訓的人員為主體目標。主要包括職業(yè)院校及應用型本科學生、從業(yè)人員或轉崗人員等需要參加培訓的人群。公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級認定培訓教程共包括《公共營養(yǎng)師（基礎知識）》《公共營養(yǎng)師（國家

為了廣泛和深入認識營養(yǎng)與礦工健康的關系，以及營養(yǎng)與礦山突發(fā)事件重要關系，分析和展望礦工營養(yǎng)食品研究的前景，保障和提高礦工等特殊職業(yè)人群的健康和生產(chǎn)力，結合實際應用，我們組織編寫了《礦工營養(yǎng)健康指南》一書。

本書利用計量經(jīng)濟學領域的知識重點剖析營養(yǎng)領域存在的問題及分析思路和方法。內容包括營養(yǎng)的經(jīng)濟學分析、營養(yǎng)素需求的經(jīng)濟學、營養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析、項目評估與營養(yǎng)政策分析、營養(yǎng)政策中的特色話題等。每一個章節(jié)都會介紹相關理論知識、范例及概念性框架，同時也指導讀者在面臨營養(yǎng)學問題研究和挑戰(zhàn)時如何應用。本書將健康與經(jīng)濟兩者有

《什么是什么》（精裝）是一套原創(chuàng)大型兒童萬物啟蒙繪本，囊括動物、植物、科學、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大領域，總計28冊書，含1232張手繪知識圖。本書內容豐富，分類科學，編排有序，立足中國孩子的實際生活，向學齡前后孩子介紹這個年齡段需要了解的世界知識和生活常識，符合兒童的認知水平。全書采用寫實精確的插圖風格，