本書主要內容包括：探索發(fā)現(xiàn)——走進世界杯雞尾酒錦標賽看調酒、初來乍到——做一名基層酒吧員、走進酒吧去服務——成為一名酒吧服務員、努力終有收獲——升職為一名調酒師，共四個項目。具體內容包括：雞尾酒和調酒認知、學習調酒師的職業(yè)素養(yǎng)等。

本書共有8章。第1章緒論；第2章食品采集與數(shù)據(jù)處理；第3章研究的是食品常見成分的檢測分析。第4章重點論述了食品添加劑安全檢測技術；第5章論述的是食品有害與有毒成分檢測技術。第6章在前幾章的基礎上補充了其他食品安全檢測技術，主要涵蓋食品造假安全檢測、食品包裝與容器安全檢測以及食品中轉基因成分的檢測；第7章其他食品安全檢測

為提升口岸現(xiàn)場執(zhí)法工作智能化、標準化和規(guī)范化水平，推動口岸食品“快檢、快驗、快放”，加快通關速度，《進出口食品風險溯源預警關鍵技術及平臺建設》提出了多種技術方案：通過搭建進出口食品風險監(jiān)控數(shù)據(jù)湖，實現(xiàn)了多源信息融合、實時態(tài)勢理解、食品風險評估、態(tài)勢分析預測以及追溯信息管理等功能；完成了真值推理和發(fā)現(xiàn)方法、時間序列分類和

本書共四章，內容包括：貴州歷史名茶傳承與發(fā)展概況、姑箐古茶資源現(xiàn)存狀況與傳統(tǒng)制茶技藝保護研究、以姑箐古茶為例的貴州歷史名茶產業(yè)化研究、結論與展望。

"本書系統(tǒng)介紹了與水培技術相關的知識、經(jīng)驗和案例，具體包括：水培技術的發(fā)展歷史、各種不同的營養(yǎng)液配方設計理論、各國科學家所設計的不同營養(yǎng)液配方、如何配制營養(yǎng)液、深水培/各種基質培/霧培等各種形式的水培技術及其注意事項、溫室環(huán)境控制技術、植株嫁接和修剪技術、溫室中植株授粉技術、溫室中病蟲害防治技術，尤其是生物防治技術等。

本書結合“農業(yè)要高效、穩(wěn)步和健康發(fā)展以符合精準農業(yè)發(fā)展”的理念，對光譜技術和圖像技術在農業(yè)生產智能檢測領域的應用進行研究。本書對光譜技術和圖像技術的概念和分類，以及二者在各個領域的應用范圍進行簡要介紹。對包括土壤測定方法、土壤有機質及土壤類型測定的基于光譜技術的土壤養(yǎng)分檢測，包括種子品種識別、活力檢測和含水率的種子品質

農產品質量安全問題是影響國計民生、牽動產業(yè)發(fā)展的關鍵性問題。本書是農業(yè)農村部農產品質量安全中心針對公眾關注的農產品質量安全和營養(yǎng)健康編纂的科普小短文合集，主要講述了與水果、蔬菜、糧食、油料、茶葉、食用菌、畜產品、禽蛋產品、蜂產品、水產品的安全和健康話題，以及主要農產品的營養(yǎng)價值，另外，還有產地環(huán)境與投入品對食品質量安全

這本書主要講解了作者對中國酒文化和酒行業(yè)的認識和理解。在弘揚民族文化的時代，我們有必要揭開外國酒的面紗，并展示真正的中國白酒。翻開這本書，你會看到無數(shù)個曲折跌宕的情節(jié)；無數(shù)個精彩紛呈的歷史故事。首先，你將學到一套簡單實用的鑒酒法。酒好酒壞，一鑒可知。學會了這個方法，就可以真正認識各類酒。然后，通過深度剖析龍舌蘭酒、朗姆

《馬鈴薯即食方便食品加工技術》是根據(jù)國內外馬鈴薯食品加工技術與質量控制現(xiàn)狀，結合目前生產實際編寫而成的。全書共三章，第一章介紹了馬鈴薯產業(yè)發(fā)展、品種、特征、營養(yǎng)、生產、貯藏及其應用情況；第二章介紹了多種馬鈴薯產品的加工工藝及技術；第三章介紹了作者所在的課題組申請、授權的馬鈴薯加工相關的專利�！恶R鈴薯即食方便食品加工技術

日本人氣糕點師小嶋留為2023作品！與日文版同步發(fā)行！一定要擁有的烘烤與免烤芝士蛋糕配方。溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷……，一切芝士蛋糕的疑問都能在本書中獲得答案。輕松掌握在家做出高級美味的訣竅。若有奶油奶酪、砂糖、雞蛋，再加上淡奶油和少量分類，就能制作出芝士蛋糕。本書中的芝士蛋糕也是有簡單