本集刊由南京大學(xué)公共衛(wèi)生管理與醫(yī)療保障政策研究中心主辦，主要涉及衛(wèi)生行政管理、醫(yī)院管理、公共衛(wèi)生服務(wù)管理、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)理論研究、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)政策分析與評價、衛(wèi)生籌資、衛(wèi)生資源配置、醫(yī)療保障(醫(yī)療保險、醫(yī)療救助)、新型農(nóng)村合作醫(yī)療、衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查(衛(wèi)生服務(wù)需求、供給與市場)等領(lǐng)域，每期大約有15篇文章，每年出版兩期。

河鮮、海鮮統(tǒng)稱水產(chǎn)。自古以來，人類就通過捕食水產(chǎn)品來補(bǔ)充食物，如今，它們已成為人們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的一部分。河鮮、海鮮種類多樣，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們喜愛。本身食用價值很高，其可食用部分又被制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等，而食用價值較低或不能食用的水產(chǎn)動、植物以及食品加工的廢棄物等，又可作為原料

本書以保障職業(yè)勞動者健康、促進(jìn)生產(chǎn)安全為目標(biāo)，結(jié)合職業(yè)衛(wèi)生高級專業(yè)人才培養(yǎng)的要求和高等學(xué)校教學(xué)的特點(diǎn)，講述職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病的基本概念、職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)、職業(yè)勞動過程中的不良因素危害及防護(hù)、毒物與職業(yè)中毒及其防治、粉塵及其職業(yè)危害及其防治、物理因素職業(yè)危害及其防治、職業(yè)性癌變和職業(yè)性傳染病、職業(yè)性有害因素的評價和檢測、職

《公共場所衛(wèi)生消毒操作技術(shù)指南》以現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，以提高公共場所公共用品用具消毒質(zhì)量為原則，既有利于強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督人員對公共場所衛(wèi)生消毒的技術(shù)指導(dǎo)，也有利于規(guī)范公共場所經(jīng)營者的經(jīng)營行為�！豆�共場所衛(wèi)生消毒操作技術(shù)指南》共分為四章，分別為總論、公共場所不同對象的消毒技術(shù)、公共場所消毒效果監(jiān)測與評價和公共場所消毒衛(wèi)生

《這樣減肥才有效自我健康管理手冊》當(dāng)你拿起這本書的時候，還不晚，開始管理你自己的身體吧！從現(xiàn)在做起，堅(jiān)持下去，你一定會有一個優(yōu)雅的未來。請不要說：等我有時間了，就能健身了；等我賺夠錢了，就能孝敬父母了；等我有空了，就能陪你了；等我發(fā)達(dá)了，就能行善了。這樣的借口就是在浪費(fèi)時間，想一想，等到我們有錢了，健康還在嗎？等到我們

為入住老人提供合理營養(yǎng)和均衡膳食，是完善和提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)水平與管理能力、體現(xiàn)人文關(guān)懷的一個重要評價指標(biāo)。本書是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)編制標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)膳食、常見病治療膳食和營養(yǎng)膳食管理規(guī)范化的指導(dǎo)參考書。

《這樣飲食才健康自我健康管理手冊》包含教給你容易被忽視的健康常識。常言道：民以食為天。對于吃，中國人*情有獨(dú)鐘，無論是烹調(diào)的手段，還是器皿的使用、食材的選擇，都有其獨(dú)到的地方。吃是我們每個人再熟悉不過的事情了，我們從小就吃，一直吃到現(xiàn)在。對于吃，每個人都有著許多的心得。吃是人們維持生存的需要，是本能。隨著溫飽問題的解決

前言隨著我國醫(yī)療衛(wèi)生體制改革步伐的加快，衛(wèi)生政策的研究亦受到前所未有的重視。衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查是政府掌握城鄉(xiāng)居民健康、衛(wèi)生服務(wù)利用及其影響因素的重要手段和信息來源，也是衛(wèi)生政策研究的重要內(nèi)容之一。自1993年以來，我國先后在全國范圍內(nèi)開展了5次衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查。為了全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確地掌握西藏衛(wèi)生服務(wù)的基本現(xiàn)狀，在美國中華醫(yī)學(xué)基金

《0～12個月寶寶養(yǎng)育圖典》本書以0～12個月寶寶的成長時間為序，以圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了寶寶從出生到12個月之間的成長過程中生長發(fā)育的特點(diǎn)、飲食喂養(yǎng)的方法和日常護(hù)理注意事項(xiàng)等內(nèi)容，同時介紹了寶寶生長過程中針對常見疾病的防治及日常保健方法。

本書將多種蔬菜和常見水果按照四季分類，介紹了不同季節(jié)的應(yīng)季蔬果所含有的主要營養(yǎng)成分、 美容價值、健康功效、烹調(diào)方式、如何與其他食材搭配以*程度的攝取營養(yǎng)成分與獲取美味。 書中每種蔬果都有配圖，直觀與詳細(xì)地說明了挑選新鮮蔬果時的注意事項(xiàng)與蔬果不同位置的*保存與烹調(diào)方式，方便讀者閱讀與查詢。 書中*后一章還詳細(xì)介紹了蔬