隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，孕媽媽的營養(yǎng)問題受到越來越多的關(guān)注。孕產(chǎn)期營養(yǎng)和飲食是否合理，不僅關(guān)系到媽媽的營養(yǎng)和健康，還關(guān)系到寶寶近遠(yuǎn)期發(fā)育和健康。本書不僅詳細(xì)地闡述了孕產(chǎn)婦營養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)，而且分章節(jié)講述了常見妊娠合并癥、并發(fā)癥時(shí)孕媽媽的生理特點(diǎn)、常見問題和營養(yǎng)對策。本書內(nèi)容新穎，專業(yè)依據(jù)詳實(shí)可靠，非常適合

公共營養(yǎng)學(xué)研究人群的營養(yǎng)問題及其影響因素和營養(yǎng)改善的途徑，探討平衡膳食、合理營養(yǎng)與疾病健康的關(guān)系，具有宏觀性、實(shí)用性、社會(huì)性和多學(xué)科性的特點(diǎn)。本書是我國高等院校食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科系列教材之一，編者多為國內(nèi)重點(diǎn)醫(yī)學(xué)院校和***營養(yǎng)機(jī)構(gòu)的知名學(xué)者。全書共分為五篇十八章，包括：公共營養(yǎng)基礎(chǔ)篇、公共營養(yǎng)疾病篇、公共營養(yǎng)技

本教材根據(jù)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的基本內(nèi)容，劃分為六個(gè)模塊，每個(gè)模塊下又分為若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目都針對某一項(xiàng)或某幾項(xiàng)技能的培訓(xùn)進(jìn)行編寫。教材主要內(nèi)容包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、公共營養(yǎng)學(xué)知識(shí)、特殊人群合理膳食、營養(yǎng)與疾病、營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)等。

基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)（fundamentalnutrition）或營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)是營養(yǎng)科學(xué)的開端，是以營養(yǎng)素為主線研究營養(yǎng)素的性質(zhì)及生理功能，消化、吸收與代謝，需要量及膳食參考攝入量，營養(yǎng)評(píng)價(jià)與食物來源的科學(xué)。本書是我國高等院校食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科系列教材之一，分為營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)學(xué)實(shí)踐三篇，共十二章，從基礎(chǔ)理論

該書是以葡萄酒、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系為主線，以葡萄酒營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)實(shí)用知識(shí)為基礎(chǔ)的理論教學(xué)體系，將葡萄酒、營養(yǎng)與健康的前沿科學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合凝練。該書以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)為依托，匯總葡萄酒營養(yǎng)的*研究成果，緊密結(jié)合葡萄酒文化，旨在引導(dǎo)讀者通過學(xué)習(xí)能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為實(shí)際生產(chǎn)、生活中與葡萄酒營養(yǎng)相關(guān)的問題進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)和正

本書分為七篇，主要內(nèi)容有：食品污染及其預(yù)防；食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑管理；食源性疾病及其預(yù)防對策；食品安全監(jiān)督管理等。

《供需失衡下食品安全的監(jiān)管機(jī)制研究》從我國食品安全供需失衡現(xiàn)狀及其影響因素分析入手，揭示我國食品安全市場治理機(jī)制的制約因素、現(xiàn)有政府監(jiān)管機(jī)制與市場治理的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性不足，從需求拉動(dòng)與供給推動(dòng)兩方面研究并提出有效的價(jià)格、信任、信息、信譽(yù)與競爭等策略以及協(xié)調(diào)供需的監(jiān)管機(jī)制。針對我國食品安全供需失衡的現(xiàn)狀，從提高消費(fèi)者與企業(yè)有

李春深編著的《食物相克與藥物相克(精)》主要介紹了食物相克與藥物相克的知識(shí)，日常生活中，人們在注重科學(xué)膳食的同時(shí)，更應(yīng)注重飲食搭配、食物相克及飲食宜忌。人們在生病或身體不適的時(shí)候，更需要了解食物和藥物的性質(zhì)，掌握食物與藥物之間的相克機(jī)理，避免因飲食或服藥不當(dāng)而延誤甚至加重病情。藥物或食物相克，是指藥物與食物之間，藥物與

老年人是人口的重要組成部分，是社會(huì)的寶貴財(cái)富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益壽，這已是一個(gè)人人關(guān)心的重要的社會(huì)問題。影響老年人壽命和健康的因素是多方面的，而飲食營養(yǎng)則是重要方面。專家們認(rèn)為，營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因。從老年人的生理特點(diǎn)、食養(yǎng)理論和原則、合理營養(yǎng)、宜食食品、四季食補(bǔ)、

帕特里克·霍爾福德是國際營養(yǎng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)始人�！稜I養(yǎng)圣經(jīng)》是他根據(jù)多年研究成果撰寫的營養(yǎng)學(xué)普及讀物，以通俗易懂的語言介紹了每個(gè)人都應(yīng)該了解的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，并針對不同年齡，不同體質(zhì)的人群提出了改善飲食的可行性建議。對預(yù)防病痛，提高免疫力，擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態(tài)等有直接幫助。本書為《營養(yǎng)圣經(jīng)》的全新修訂版，由營