禽蛋產品品質評價與質量控制分禽蛋品質與質量特征，禽蛋品質評價與標準兩部分內容，共17章。具體內容包括禽蛋的結構與化學組成、品種與品質的關系、日糧與禽蛋品質、疫病對蛋品質的影響、日常管理與環(huán)境對蛋品質的影響、不同日齡品質評價、不同養(yǎng)殖方式品質評價、不同功能性產品品質評價等。禽蛋品質和檢測相關技術作了全面的論述，對指導禽蛋生產加工有指導作用。適合高校食品專業(yè)等相關專業(yè)的師生用書，以及企業(yè)研發(fā)人員的參考書。

地方高校教師工作投入的影響因素主要分為個體因素和組織因素。所謂個體因素一般是指教師自身的認知、能力和動機等。在個體因素層面，教師在工作中對自我能力的感知對其工作投入具有重要的影響。組織因素一般是指組織氛圍、環(huán)境、支持等方面所產生的影響。在組織因素層面，組織氛圍、組織支持對于教師工作投入的影響至關重要。因此，地方高校教師工作投入的關系研究分別選取組織層面的學校組織氛圍和組織支持感，以及個體層面的自我效能感，探討其對教師工作投入的影響。其中，學校組織氛圍和組織支持感做自變量，自我效能感做中介變量，工

寒地粳米或寒地水稻，即東北大米或東北水稻，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，由于日常氣溫比較低，生長周期相對較長，一般為五個月左右，且畝產量較低，但寒地粳米生長在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，且陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，具有低直鏈淀粉，膠稠度高的特點，因此，用寒地粳米做出的米飯有濃郁的香味，口感韌彈有嚼勁，油性大、味道好，深受百姓喜愛。由于粳米及其米粉中淀粉含量占比高，在儲藏期間淀粉等成分或特性變化對米飯、米粥的食用品質影響較大，因此研究

食用菌栽培與利用主要介紹食用菌現(xiàn)代實用栽培技術，包括食用菌的形態(tài)與分類、遺傳與育種、營養(yǎng)與生理、食用菌病蟲害及綠色防控技術，食用菌菌渣綜合利用、食用菌保鮮、貯藏與加工等。

絕大多數創(chuàng)業(yè)公司都失敗了，大多數創(chuàng)業(yè)者不得不從嚴重的錯誤中吸取教訓、從頭再來。企業(yè)家們在關鍵的互動中摸索，卻對談判挑戰(zhàn)充滿困惑。當交易比爭取投資復雜得多時，他們錯誤地認為交易只與錢有關。 本書將創(chuàng)業(yè)分為設想、種子、初創(chuàng)、贏利等到退出的八個階段，很多作者提供了創(chuàng)業(yè)者的成功經驗，但沒有人仔細總結和分析成功創(chuàng)業(yè)者的談判錯誤。 本書重點講述了創(chuàng)業(yè)者常犯的八個重要錯誤，并展示了如何通過一些預先方案來避免犯大多數錯誤。此外，本書涵蓋對知名企業(yè)家的采訪，讓企業(yè)家親自講述他們自己的錯誤。內容涉及性別偏見、文化挑

本書對數據科學的商業(yè)應用做出了全面的講解，包括數據科學能解決哪些問題、如何在企業(yè)中應用數據科學以及相關的數據科學技術。數據科學家可以研究企業(yè)經營的目標和制約因素，以發(fā)揮更大的作用。本書非常適合根據數據科學和數據分析做出關鍵決策的企業(yè)高管以及數據科學家，也很適合需要向別人介紹數據分析產品的營銷人員。

《不成問題的問題》創(chuàng)作于1942年，講述抗戰(zhàn)時期在大后方樹華農場發(fā)生的前后管理者不同管理效果的故事。農場管理者丁場長管理能力不行，但精通人情世故，在他的治理下，大家整日偷雞打牌，混日子，樹華農場頹勢一片……老舍將自己博大悲憫的人道主義情懷融入幽默風趣之中，極具感染力，讓人從輕快詼諧之中體味人生哲理。小說另收錄老舍先生非常有代表性的詼諧幽默的中短篇小說《一封家信》《新時代的舊悲劇》《不遠千里而來》《民主世界》等近二十篇。

《我這一輩子》是老舍著名的中篇小說，通過一名巡警對自己一生坎坷曲折經歷的自述，反映舊社會城市小市民生活的苦難，表達對新世界新生活的希望：希望等我笑到末一聲，這世界就換個樣兒吧！小說樸實平易，渾然天成，結構線索單純，條理層次分明；語言獨具特色，京味醇厚，通俗簡潔，富有幽默感�！段疫@一輩子》另收錄老舍中短篇小說代表作《聽來的故事》《新韓穆烈德》《有聲電影》等。老舍的小說樸實平易、渾然天成，文筆細致入微，尤其以北京味兒、幽默風為特色。在這些寫實傳神又夸張好笑的故事里，蘊含的是老舍對當時社會憂憤深廣的諷

訴訟是檢驗合同的唯一標準，本書不糾結某一合同條款的起草技巧，而是從深層次探討合同條款的作用和潛在風險，即通過對一個個真實訴訟案例進行總結和提煉，力求從后端訴訟反推和復盤前端合同審查中踩中的坑。本書選取的案例兼顧故事性、典型性和新穎性，一部分案例源于作者團隊近年來承辦過的真實案例，另一部分案例則通過大范圍檢索裁判文書網上最高法院和各地方法院的合同糾紛類案件，從中挑選因為合同條款設置不當引發(fā)的糾紛。在案情描述時，一方面保留合同爭議條款、糾紛產生原因、訴辯意見和法院裁判觀點與結果等內容，使讀者能夠了解

這是蘇黎世大學精神病學教授、心理治療師講述的心理故事集，記錄的是一些瘋狂但真實的故事。 有一個女人確信，她的身體里住著無數微型人，這些人無休止地向她發(fā)號施令、品頭論足。 有一位工程師認為，他可以在高低氣壓的條件下遠足到其他世界。 第三個人認為自己是上帝，并愛上了魔鬼的女兒。 第四個人是一位母親，她深信自己的女兒出生后不久，她的丈夫和孩子與惡魔做了交換。 這些患有妄想癥的人，對我們來說既陌生又熟悉我們或許會被他們離奇的想法所吸引，但同時也對他們充滿了恐懼，擔心正常與瘋狂之間的界限可能比我們通常以為