雜交水稻優(yōu)質(zhì)品種的鑒評方法與優(yōu)化栽培
定 價:38 元
- 作者:徐富賢,熊洪
- 出版時間:2018/6/1
- ISBN:9787511636300
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類:S511
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:32開
本書可為我國西南地區(qū)雜交水稻的優(yōu)質(zhì)品種選育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論與實(shí)踐依據(jù)。全書共分9章,分別為:丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢、雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系、雜交稻品質(zhì)鑒評的改良方法與品質(zhì)鑒定、氣象因子對稻米品質(zhì)的影響、雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局、農(nóng)藝措施對稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響、收割期與涼曬技術(shù)對整精米率的影響、代表性品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用。
前言
四川盆地(含重慶市),現(xiàn)有稻田266多萬hm2。其中,雜交中秈遲熟品種(組合)種植面積占90%以上,其產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到較高水平,平均產(chǎn)量已經(jīng)超過75t/hm2;但由于水稻灌漿期氣溫較高,特別是四川盆地東南部地區(qū)規(guī)律性的7月上中旬至8月中下旬的高溫伏旱,促使雜交中稻稻谷高溫逼熟,以致本來稻米品質(zhì)就差的雜交中稻則變得更劣,主要表現(xiàn)為碾米品質(zhì)和外觀品質(zhì)普遍較差。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大改變,雖然人均消費(fèi)口糧由1990年全省249kg,逐年減少到2015年的200kg以下,但對優(yōu)質(zhì)稻米的需求量卻越來越大,每年需從省外調(diào)入東北大米、漢中大米等優(yōu)質(zhì)稻米40萬t以上,這表明改善稻米品質(zhì)是四川盆地水稻生產(chǎn)急需解決的重大問題之一。
迄今為止,我國有關(guān)水稻高產(chǎn)(強(qiáng)化栽培等)、肥水高效利用(精確定量栽培、三定栽培)和輕減省力栽培(拋秧、直播稻、機(jī)插秧)等方面成果豐碩,雖然提高稻米品質(zhì)方面的研究文獻(xiàn)眾多,但真正形成系統(tǒng)性優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的研究成果極少。稻米品質(zhì)除了受品種自身遺傳基因的控制外,在很大程度上還受環(huán)境條件與栽培措施的影響。關(guān)于稻米品質(zhì)與生態(tài)條件、土壤水分、栽培措施和品種特性的關(guān)系,國內(nèi)已有較多研究。如隨著海拔高度升高,稻米品質(zhì)有變優(yōu)的趨勢;隨著種植季節(jié)推遲,水稻灌漿期氣溫越低,米質(zhì)總體越好,但不同品種間及品質(zhì)性狀間的表現(xiàn)不完全一致。不同生育時期干旱脅迫對稻米品質(zhì)均有較大影響,其影響程度與施氮量間存在互作關(guān)系。施氮主要影響整精米率、堊白粒率、堊白度和直鏈淀粉含量,但結(jié)論不一致;全程深施肥能降低稻米直鏈淀粉含量及味度值,N、P、K配施和分次施氮有利于提高米質(zhì)。稀植有提高整精米率和降低堊白粒率的作用,但與品種間的庫源結(jié)構(gòu)有關(guān)。壟畦栽培稻米的加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)較好。以上研究對指導(dǎo)大面積生產(chǎn)起到了重要作用。但在四川盆地生態(tài)條件下,至今未形成真正意義的雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。因此,2000年以來,作者所在課題組先后在國家水稻產(chǎn)業(yè)體系、國家糧食科技豐產(chǎn)工程、農(nóng)業(yè)部水稻高產(chǎn)創(chuàng)建、四川省應(yīng)用基礎(chǔ)、四川省青年科技基金、四川省水稻育種攻關(guān)、四川省財政基因工程等項(xiàng)目的資助下,歷經(jīng)18年,針對四川盆地的生態(tài)特點(diǎn),分別就雜交中稻組合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)適應(yīng)性、碾米品質(zhì)和外觀品質(zhì)的間接評價方法、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了深入系統(tǒng)研究與示范推廣。
在上述大量研究資料基礎(chǔ)上,撰寫了《雜交水稻優(yōu)質(zhì)品種的鑒評方法與優(yōu)化栽培》一書,旨在為我國西南地區(qū)雜交水稻的優(yōu)質(zhì)品種選育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論與實(shí)踐依據(jù)。全書共分9章,分別為:丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢、雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系、雜交稻品質(zhì)鑒評的改良方法與品質(zhì)鑒定、氣象因子對稻米品質(zhì)的影響、雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局、農(nóng)藝措施對稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響、收割期與晾曬技術(shù)對整精米率的影響、代表性品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用。本書力求概念準(zhǔn)確、文字簡單明了、內(nèi)容表述通俗易懂。由于作者學(xué)識水平有限,加之撰寫時間倉促,以致書中錯誤難免,敬請各位專家、同行批評指正!
本書利用了作者18年公開發(fā)表的近40篇研究論文和部分即將發(fā)表的相關(guān)研究資料。張林、朱永川、王貴雄、劉茂、周興兵、蔣鵬、郭曉藝、孫園園、范昭能、任道群、唐玉明等專家或同事,先后與作者共同參加了部分試驗(yàn)研究與示范工作,特此一并致以真誠的感謝!
著者2018年4月
徐富賢,男,1965年1月生,四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所研究員。1985年以來長期從事雜交水稻與再生稻的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)、生理、生態(tài)及耕作制度研究。始終堅(jiān)持理論創(chuàng)新與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合,獲國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng),四川省科技進(jìn)步一等獎1項(xiàng)、二等獎2項(xiàng)、三等獎3項(xiàng);以第一作者在國內(nèi)各級學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文80余篇,參編專著3部。
第一章丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
第一節(jié)我國糧食生產(chǎn)的發(fā)展策略
一、我國2001年以來糧食生產(chǎn)概況
二、對我國糧食總產(chǎn)量產(chǎn)生重要影響的作物類別與地區(qū)
三、影響我國糧食總產(chǎn)量的關(guān)鍵因素
四、進(jìn)一步提高我國糧食總產(chǎn)的策略
第二節(jié)丘陵區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
一、農(nóng)村水稻專業(yè)合作社的發(fā)展方向
二、發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)企業(yè)勢在必行
三、推行大幅降低水稻生產(chǎn)成本的高產(chǎn)高效理念
四、現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的重大問題
第三節(jié)轉(zhuǎn)型時期的水稻生產(chǎn)需求
一、對水稻品種的需求
二、對肥料的需求
三、對本田技術(shù)的需求
四、對加工技術(shù)的需求
五、對國家政策的需求第二章雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系
第一節(jié)雜交中稻品種庫源結(jié)構(gòu)對稻米整精米率與堊白粒率的影響
一、25個雜交中稻組合齊穗期的源庫比、整精米率、堊白粒率及灌漿速率等性狀表現(xiàn)
二、庫源結(jié)構(gòu)對稻米整精米率與堊白粒率的影響
三、雜交中稻整精米率與堊白粒率達(dá)國家各級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)的組合著粒數(shù)預(yù)測
第二節(jié)雜交中稻稻谷整精米率與籽粒及穗部性狀的關(guān)系
一、影響稻谷整精米率的關(guān)鍵因子分析
二、整精米率優(yōu)質(zhì)組合的籽粒及穗部性狀預(yù)測
第三節(jié)雜交中稻稻谷整精米率差的因素分析
一、雜交中稻的碾米品質(zhì)表現(xiàn)
二、雜交中稻品種整精米率差的因素分析
三、雜交中稻整精米率的改良途徑
第四節(jié)雜交中稻組合的品質(zhì)表現(xiàn)及產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的關(guān)系
一、各雜交組合間的產(chǎn)量與品質(zhì)表現(xiàn)
二、雜交組合間產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的關(guān)系第三章雜交稻品質(zhì)鑒評的改良方法與品質(zhì)鑒定
第一節(jié)雜交中稻稻米堊白測定方法的改良
一、精米、整精米及碎精米間的堊白度比較
二、稻米堊白測定方法的改良
三、利用堊白粒率預(yù)測堊白度方法的驗(yàn)證
第二節(jié)雜交中稻整精米率的影響因子及其間接鑒定方法
一、影響整精米率的關(guān)鍵因子分析
二、整精米率間接測定方法的建立
三、整精米率相關(guān)性狀值分級的準(zhǔn)確率驗(yàn)證
第三節(jié)雜交中稻稻谷產(chǎn)量與整精米率雙高組合的鑒定
一、雜交中稻組合間產(chǎn)量、穗粒結(jié)構(gòu)與整精米率
二、結(jié)語與結(jié)論第四章氣象因子對稻米品質(zhì)的影響
第一節(jié)灌漿期氣溫對秈型雜交中稻稻米整精米率的影響
一、灌漿期日均氣溫與整精米率的關(guān)系
二、灌漿期氣溫影響整精米率的原因
第二節(jié)灌漿期氣象因子對雜交中秈稻米碾米品質(zhì)和外觀品質(zhì)的影響
一、播種期對稻谷碾米品質(zhì)和外觀品質(zhì)的影響
二、灌漿期氣象因子對稻米整精米率和堊白的影響
三、灌漿期影響稻米整精米率、堊白粒率和堊白度的關(guān)鍵氣象因子
第三節(jié)不同生育階段的氣象因子對米質(zhì)的影響
一、不同播種期下的水稻的生育期與各生育時段的氣候因素狀況
二、品種、播種期及栽培方式對稻米品質(zhì)的影響
三、影響稻米品質(zhì)的關(guān)鍵氣候因子分析
第四節(jié)雜交中稻品種、栽培方式與氣候因子對稻米蛋白質(zhì)的影響
一、氣候因子、品種與栽培方式對稻米蛋白質(zhì)的影響
二、影響稻米蛋白質(zhì)含量的關(guān)鍵氣象因子分析
第五節(jié)雜交中稻優(yōu)質(zhì)組合的生產(chǎn)適應(yīng)性
一、生育期表現(xiàn)
二、產(chǎn)量表現(xiàn)
第六節(jié)再生稻米質(zhì)優(yōu)于頭季稻的機(jī)理
一、留樁高度對再生稻米質(zhì)的影響及其與頭季稻米質(zhì)的關(guān)系
二、灌漿期日均溫與日照時數(shù)對米質(zhì)的影響
三、頭季稻與再生稻的粒形及灌漿期的日均溫比較第五章雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局
第一節(jié)四川優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的氣候生態(tài)條件適宜性評價及空間分布
一、優(yōu)質(zhì)稻齊穗期與其影響因素間回歸模型的建立
二、優(yōu)質(zhì)稻齊穗期的確定及空間分布
三、齊穗期后灌漿結(jié)實(shí)期間日均氣溫差異及空間分布
四、齊穗期后灌漿結(jié)實(shí)期間日均太陽輻射差異及空間分布
五、稻米品質(zhì)生產(chǎn)區(qū)域適宜性評價及空間分布
第二節(jié)土壤類型和氣候條件對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
一、不同土壤類型與稻米品質(zhì)的關(guān)系
二、不同氣候條件與稻米品質(zhì)的關(guān)系
三、不同品種與稻米品質(zhì)的關(guān)系
第三節(jié)不同地域雜交中稻米質(zhì)變異的預(yù)測模型
一、稻米品質(zhì)性狀的變異性分析
二、稻米品質(zhì)在不同地點(diǎn)種植的品質(zhì)性狀預(yù)測
第四節(jié)雜交中稻產(chǎn)量的地域差異及其高效施氮量研究
一、不同試驗(yàn)地點(diǎn)不同施氮水平下稻谷產(chǎn)量及其穗粒結(jié)構(gòu)
二、西南區(qū)水稻氮素高效施用量的預(yù)測
第五節(jié)優(yōu)質(zhì)雜交中稻渝香優(yōu)203不同地域的高產(chǎn)高效磷鉀施用量
一、各試驗(yàn)點(diǎn)施肥處理的產(chǎn)量表現(xiàn)及其高效施肥量
二、產(chǎn)量及磷鉀高效施用量的影響因子分析
第六節(jié)優(yōu)質(zhì)雜交中稻渝香優(yōu)203的米質(zhì)環(huán)境和施肥的關(guān)系
一、稻米品質(zhì)在試驗(yàn)地點(diǎn)和施肥水平間的差異性
二、6個生態(tài)點(diǎn)不同施肥處理下稻米品質(zhì)達(dá)標(biāo)狀況
三、影響稻米品質(zhì)的關(guān)鍵因子分析
第七節(jié)雜交中稻籽粒性狀在不同生態(tài)區(qū)和施氮水平下的變異
一、試驗(yàn)地點(diǎn)、品種及施氮量對籽粒性狀影響的方差分析
二、引起籽粒性狀變異的關(guān)鍵因子分析
三、籽粒性狀對千粒重和籽粒充實(shí)率的影響第六章農(nóng)藝措施對稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響
第一節(jié)雜交中稻超稀栽培對稻米整精米率和堊白粒率的影響
一、超稀栽培與產(chǎn)量、整精米率和堊白粒率的關(guān)系
二、水稻超稀植影響整精米率和堊白粒率的作用因素分析
三、灌漿期施氮對結(jié)實(shí)率、整精米率的影響
第二節(jié)施氮水平對雜交中稻整精米率的影響與組合間庫源結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、兩種施氮水平下的整精米率變異與組合間穗粒數(shù)關(guān)系
二、施氮水平間整精米率變異受組合間穗粒數(shù)影響的原理
三、在較高施氮水平下整精米率不下降的組合類型
第三節(jié)稀植足肥對雜交中稻產(chǎn)量和整精米率的作用與組合間庫源結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、18個組合在兩種栽培方式下的稻谷產(chǎn)量和整精米率表現(xiàn)
二、小穗型組合適宜稀植足肥栽培的因素分析
三、適宜超稀栽培雜交組合的穗粒數(shù)預(yù)測
第四節(jié)雜交中稻氮肥運(yùn)籌對稻米品質(zhì)的影響
一、試驗(yàn)研究方法
二、主要試驗(yàn)結(jié)果
第五節(jié)適宜氮后移施肥法的雜交中稻品種特征
一、兩種施氮方式下20個雜交組合的產(chǎn)量及相關(guān)性狀表現(xiàn)
二、影響前氮后移的增產(chǎn)效應(yīng)的雜交組合的關(guān)鍵產(chǎn)量性狀
三、穗粒數(shù)較少品種適宜前氮后移施肥法的原因分析
四、適宜前氮后移的雜交組合穗粒數(shù)預(yù)測