《健康養(yǎng)生旅游經(jīng)典案例》精選出國內(nèi)外10個健康養(yǎng)生旅游的經(jīng)典案例。每個案例從區(qū)域資源概況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)核心特色及產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向等多角度進行綜合剖析，提出相應(yīng)的發(fā)展對策建議，以期豐富健康養(yǎng)生旅游開發(fā)與管理的理論及實踐。
《健康養(yǎng)生旅游經(jīng)典案例》主要分為三部分：
第一部分是健康養(yǎng)生旅游城市篇，以“國際慢城”為核心，主要介紹了意大利奧爾維耶托、南京高淳椏溪、廣西富川福利國際慢城以及英國勒德羅。
第二部分是健康養(yǎng)生旅游度假區(qū)篇。主要介紹了美國太陽河度假區(qū)、法國依云小鎮(zhèn)度假區(qū)及四川洪雅七里坪國際度假區(qū)。
第三部分是健康養(yǎng)生旅游酒店篇，主要介紹了奧地利Xundheitswelt（健康世界）國際養(yǎng)生度假區(qū)、泰國奇瓦頌健康養(yǎng)生度假村與印度阿南達喜馬拉雅度假村。
《健康養(yǎng)生旅游經(jīng)典案例》適合從事旅游研究的科研人員、旅游學科高年級學生閱讀。
在大眾旅游新時代，隨著生活水平的提高，人們普遍不再滿足于走馬觀花式的觀光旅游；面對不斷出現(xiàn)的嚴峻養(yǎng)老形勢、疾病和亞健康等問題，人們的健康和養(yǎng)老危機意識在不斷增強，人們將目光投向了以身心放松為目的的健康養(yǎng)生旅游。根據(jù)投行瑞信發(fā)布的報告數(shù)據(jù)顯示，到2016年我國中產(chǎn)階級人數(shù)已達1.09億名，超過美國，居全球第一位。與中產(chǎn)階層一起成長的是他們的消費訴求，在大眾旅游時代，旅游消費觀念升級，中產(chǎn)階層越來越愿意、也有能力花更多的錢去購買優(yōu)質(zhì)、獨特的旅游消費體驗，在旅游休閑度假中，健康養(yǎng)生旅游迎來了蓬勃發(fā)展時期。全球康養(yǎng)峰會數(shù)據(jù)表明，2017年全球康養(yǎng)旅游市場收益約達6785億美元，相比2012年的4386億美元的市場收益，足足增加了將近2400億美元。韓國的美容、日本的體檢、歐洲的氧療、印度的瑜伽，市場上的健康養(yǎng)生旅游產(chǎn)品在不斷推陳出新，在2016年的全球康養(yǎng)旅游市場上，加拿大領(lǐng)跑全球，其次是英國與以色列，在全球前40名中，出現(xiàn)了巴拿馬、摩洛哥、約旦、突尼斯、菲律賓等新興康養(yǎng)旅游國家，康養(yǎng)旅游市場競爭日益激烈。
我國繼2015年提出建設(shè)“美麗中國”之后，“健康中國”戰(zhàn)略呼之欲出，被首次寫入政府工作報告，并上升為國家戰(zhàn)略。相比歐美等國家，我國康養(yǎng)旅游尚處于起步階段。2016年1月國家旅游局（現(xiàn)文化和旅游部）頒布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地標準》將康養(yǎng)旅游界定為“通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都能達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和”，并確定了首批5個“國家康養(yǎng)旅游示范基地”�！洞蠼】凳笸顿Y熱點市場規(guī)模預(yù)測》顯示，截至2016年，我國大健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)模近3萬億元，居全球第一位，預(yù)計未來五年，養(yǎng)生旅游市場年復(fù)合增長率有望達到20%，市場規(guī)模將達到1000億元左右。
鄒統(tǒng)釬，男，1964年生。南京大學管理學博士、旅游學教授�，F(xiàn)任北京第二外國語學院校長助理、研工部部長、研究生處處長。中國“一帶一路”戰(zhàn)略研究院執(zhí)行副院長、中國遺產(chǎn)旅游研究中心主任、首都旅游協(xié)調(diào)與區(qū)域合作研究中心主任�！妒澜邕z產(chǎn)》專家委員會委員，《旅游科學》編委。世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會副主任（2013）、亞太旅游協(xié)會旅游教育與培訓委員會委員（2013）、中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長（2013）、國家社會科學基金委員會管理學科評審專家（2014）、國務(wù)院學位委員會首屆全國旅游管理專業(yè)學位研究生（MTA）教育指導委員會委員（2010）、教育部旅游管理類專業(yè)教育指導委員會委員（2013）、北京旅游學會副會長（2012）；北京市“長城學者”（2012）、“北京市級高校教學名師”（2007）、“北京市優(yōu)秀教師”（2008）、“四個—批”人才（2009）。國家精品資源共享課程《旅游景區(qū)經(jīng)營與管理》負責人（2013）、***精品課程《旅游景區(qū)經(jīng)營與管理》負責人（2010）、國家“十二五”規(guī)劃教材《旅游景區(qū)開發(fā)與管理》主編（2012）、旅游管理國家特色專業(yè)負責人（2010）、“旅游管理北京市級優(yōu)秀教學團隊負責人（2008）。主持UNESCO、國家社會科學基金、教育部人文社科基金、國家科技支撐計劃等多項課題。研究領(lǐng)域為旅游目的地開發(fā)與管理、旅游景區(qū)管理、遺產(chǎn)旅游和鄉(xiāng)村旅游。
健康養(yǎng)生旅游城市篇
第一章 意大利奧爾維耶托（Orvito）小鎮(zhèn)
——世界上第一個慢城
第一節(jié) 城市概況：中世紀慢城
第二節(jié) 小鎮(zhèn)發(fā)展理念：慢餐運動、慢行城市
第三節(jié) 經(jīng)營方式與政策保護：本土傳統(tǒng)的覺醒
第二章 南京高淳椏溪——中國第一個“國際慢城”
第一節(jié) 城市概述：慢城之源
第二節(jié) 城市發(fā)展歷程：質(zhì)樸秀美的生態(tài)旅游之城
第三節(jié) 城市運營體系：締造慢城核心品牌
第四節(jié) 城市特色：人與自然和諧發(fā)展的生態(tài)之城
第五節(jié) 未來展望
第三章 廣西富川瑤族自治縣福利國際慢城——山水佳麗之地
第一節(jié) 福利國際慢城概況：人文昌盛之地
第二節(jié) 福利慢城核心特色：山環(huán)水繞的國際慢城
第三節(jié) 福利國際慢城發(fā)展現(xiàn)狀：產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待升級
第四節(jié) 福利國際慢城的旅游發(fā)展策略
第四章 英國勒德羅——最繁華的慢城
第一節(jié) 城市概況：喧鬧水邊的小山
第二節(jié) 城市發(fā)展歷程：從小鎮(zhèn)到城市
第三節(jié) 城市運營體系：和諧有序的社區(qū)秩序
第四節(jié) 城市發(fā)展特色：古韻仙境
第五節(jié) 未來展望
健康養(yǎng)生旅游度假區(qū)篇
第五章 美國太陽河度假區(qū)——度假與居住的完美結(jié)合
第一節(jié) 初識“太陽河”：全方面多功能社區(qū)
第二節(jié) 產(chǎn)品體系：四大體系完美結(jié)合-
第三節(jié) 功能布局：以游憩為核心，多點聯(lián)動發(fā)展
第四節(jié) 經(jīng)營策略：全方位可持續(xù)建設(shè)
第五節(jié) 太陽河度假區(qū)發(fā)展模式總結(jié)
第六章 法國依云小鎮(zhèn)度假區(qū)——阿爾卑斯山畔的童話小鎮(zhèn)
第一節(jié) 區(qū)域概況：“神水”滋潤的歐洲小鎮(zhèn)
第二節(jié) 依云小鎮(zhèn)發(fā)展歷程：因水而生，因水而盛
第三節(jié) 依云小鎮(zhèn)產(chǎn)品特色：療效神奇的依云水
第四節(jié) 經(jīng)驗總結(jié)與未來展望
第七章 四川洪雅七里坪國際度假區(qū)
——北緯30°上的又一奇跡
第一節(jié) 概況與資源特色：寂靜小山村的成長
第二節(jié) 度假區(qū)建設(shè)運營體系：為讓一木，退避三舍
第二節(jié) 度假區(qū)產(chǎn)品特色：山居禪意
第四節(jié) 未來發(fā)展方向：多元業(yè)態(tài)融合
健康養(yǎng)生旅游酒店篇
第八章 奧地利XundheitsweIt（健康世界）國際養(yǎng)生度假區(qū)
第一節(jié) Xundheitsven概況
第二節(jié) 度假區(qū)的定位：自然、健康與心靈幸福
第三節(jié) 定位的落實——系統(tǒng)的產(chǎn)品架構(gòu)
第四節(jié) 定位策略的啟示
第九章 泰國奇瓦頌健康養(yǎng)生度假村
——“世界最專業(yè)療養(yǎng)勝地”
第一節(jié) 奇瓦頌簡介
第二節(jié) 養(yǎng)生體系的構(gòu)建
第三節(jié) 養(yǎng)生主題的演繹
第四節(jié) 生態(tài)形象的樹立
第四節(jié) 案例總結(jié)：美體組合式養(yǎng)生
第十章 印度阿南達喜馬拉雅度假村
——抵達身、心、靈的完美和諧
第一節(jié) 阿南達喜馬拉雅度假村概況：世界頂級的sPA
第二節(jié) 阿育吠陀：身心和諧的完美統(tǒng)一
第三節(jié) 阿南達喜馬拉雅度假村的產(chǎn)品體系：修心養(yǎng)生之旅
第四節(jié) 阿南達喜馬拉雅度假村發(fā)展特色：釋放壓力，調(diào)養(yǎng)身心
參考資料
書單推薦
