序
前言
第一章 緒論
第一節(jié) 石榴價值
一、石榴營養(yǎng)和藥用價值
二、石榴經濟價值
三、石榴生態(tài)和觀賞價值
四、石榴文化價值
第二節(jié) 國外石榴生產科研概況
一、國外石榴生產現(xiàn)狀
二、國外石榴種質資源收集、保存和分類
三、國外石榴種質資源評價
四、國外石榴種質資源創(chuàng)新
第三節(jié) 我國石榴生產現(xiàn)狀與發(fā)展前景
一、我國石榴分布、栽培面積和產量
二、我國石榴名、特、優(yōu)傳統(tǒng)生產基地
三、我國石榴生產現(xiàn)狀與發(fā)展前景
第四節(jié) 我國石榴科研成就與展望
一、石榴植物學分類研究
二、石榴種質資源鑒定評價
三、石榴品種選育及遺傳特性研究
四、石榴生長發(fā)育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物學研究

第二章 中國石榴栽培史
第一節(jié) 石榴的起源與分布
一、石榴的原產地
二、石榴的引入與傳播
三、古代中國石榴的栽培與分布
四、現(xiàn)代石榴的分布
第二節(jié) 古籍中石榴種類和品種
一、根據(jù)用途分類
二、根據(jù)口味分類
三、根據(jù)花色分類
四、根據(jù)籽粒顏色分類
五、根據(jù)花期分類
六、根據(jù)葉形分類
七、根據(jù)花瓣數(shù)分類
八、按地域分類
第三節(jié) 古人對石榴生物學特性的認識
一、形態(tài)特征
二、生長特性
三、對環(huán)境條件的要求
第四節(jié) 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、壓條
三、分株
四、嫁接
第五節(jié) 古代石榴的栽培技術
一、古代石榴園建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的樹體管理
第六節(jié) 古代石榴的貯藏及加工利用
一、古代石榴的貯藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的藥用

第三章 石榴的地理分布與栽培區(qū)劃
第一節(jié) 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我國石榴的分布概況與特點
三、我國石榴的主要分布區(qū)
第二節(jié) 我國石榴栽培區(qū)劃分
一、我國石榴栽培區(qū)劃分的依據(jù)
二、我國石榴主要栽培區(qū)

第四章 石榴的形態(tài)特征與生物學特性
第一節(jié) 石榴的形態(tài)特征
一、根系
二、莖和枝
三、芽
四、葉
……
第五章 石榴栽培技術
第六章 石榴采收、分級包裝、貯藏和加工
第七章 石榴種質資源與育種
第八章 石榴營銷
第九章 中國石榴文化
附錄
參考文獻
品種中文明索引
后記