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服務(wù)的細(xì)節(jié)029:餐飲店長(zhǎng)如何帶隊(duì)伍

服務(wù)的細(xì)節(jié)029:餐飲店長(zhǎng)如何帶隊(duì)伍

定  價(jià):36 元

        

  • 作者:【日】加藤雅彥、工藤昌幸、黑部得善、須藤治久著,劉 波譯
  • 出版時(shí)間:2015/7/1
  • ISBN:9787506082396
  • 出 版 社:東方出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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餐飲店的工作在求職者心中的印象是:工作累、休息時(shí)間少、薪資低……店鋪型服務(wù)業(yè)給求職者留下太多先入為主的負(fù)面印象。因此,餐飲店的離職率一直位居服務(wù)業(yè)第一名。
而另一方面,很多餐飲店經(jīng)營(yíng)者們又在為招不到人才、留不住人才而苦惱不已。可以說,員工力的問題已經(jīng)成為餐飲店長(zhǎng)最頭疼的問題。如何打造一支自發(fā)、主動(dòng)的專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍,讓團(tuán)隊(duì)幫你去賺錢?四位日本的餐飲業(yè)咨詢師從職場(chǎng)一線、勞務(wù)管理、激勵(lì)員工這三個(gè)角度出發(fā),結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí),經(jīng)過嚴(yán)密分析論證后,寫出了本書。

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