《中外酒店集團(tuán)比較研究（第2版）》分上、中、下三篇。上篇為中外酒店集團(tuán)發(fā)展概述，著重從歷史的角度來詮釋中外酒店集團(tuán)的發(fā)展，從理論上揭示這一歷史軌跡的必然趨勢(shì)。中篇為中外酒店集團(tuán)概況，精選了全球酒店集團(tuán)300強(qiáng)中的前10強(qiáng)和我國著名的錦江國際酒店管理有限公司、香格里拉酒店集團(tuán)，主要對(duì)其發(fā)展歷程、集團(tuán)品牌、經(jīng)營管理等作以簡(jiǎn)介，使人們對(duì)中外著名酒店集團(tuán)有更全面地了解。下篇為中外酒店集團(tuán)比較，選取了企業(yè)文化、管理模式、管理方法、資本運(yùn)營、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營戰(zhàn)略、品牌經(jīng)營等專題，對(duì)中外酒店集團(tuán)進(jìn)行深入地專題比較研究。《中外酒店集團(tuán)比較研究（第2版）》供旅游院校本科生、研究生作為教材使用。同時(shí)，《中外酒店集團(tuán)比較研究（第2版）》還可供從事酒店業(yè)、旅游院校教育、旅游行政管理等領(lǐng)域的教學(xué)人員、行政管理人員、酒店從業(yè)人員等閱讀和參考。
薛秀芬，遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師；省市旅游局、旅游教育主管部門特聘專業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師；兼任高星級(jí)酒店管理顧問。主要研究領(lǐng)域?yàn)橹型饩频瓯容^研究、現(xiàn)代酒店管理研究、旅游教育研究等。主要撰寫《中外酒店集團(tuán)比較研究》《飯店服務(wù)質(zhì)量管理》《旅游教育學(xué)》《前廳與客房管理》《中外酒店管理方法比較》《我國酒店集團(tuán)品牌經(jīng)營管理研究》《論飯店體驗(yàn)營銷的概念內(nèi)涵與控制要點(diǎn)》等相關(guān)論著50余部（篇）。主持完成了《飯店管理專業(yè)本科課程體系改革與實(shí)驗(yàn)研究》《遼寧省旅游服務(wù)質(zhì)量管理模式研究》等10余項(xiàng)國家、省、市級(jí)科研課題的研究工作。
上篇 中外酒店集團(tuán)發(fā)展概述
第一章 國際酒店集團(tuán)發(fā)展概述
一、國際酒店集團(tuán)發(fā)展歷程
二、國際酒店集團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀
三、國際酒店集團(tuán)發(fā)展趨勢(shì)
四、國際酒店集團(tuán)在中國的發(fā)展
第二章 中國酒店集團(tuán)發(fā)展概述
一、中國酒店集團(tuán)發(fā)展歷程
二、中國酒店集團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀
三、中國酒店集團(tuán)發(fā)展趨勢(shì)
四、中國酒店集團(tuán)發(fā)展障礙
中篇 中外酒店集團(tuán)概況
第三章 洲際酒店集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、集團(tuán)創(chuàng)始人
三、主要發(fā)展歷程
四、集團(tuán)品牌
五、集團(tuán)經(jīng)營管理
六、在中國的發(fā)展
第四章 溫德姆酒店集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、主要發(fā)展歷程
三、集團(tuán)品牌
四、集團(tuán)經(jīng)營管理
五、在中國的發(fā)展
第五章 萬豪國際集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、集團(tuán)創(chuàng)始人
三、主要發(fā)展歷程
四、集團(tuán)品牌
五、集團(tuán)經(jīng)營管理
六、在中國的發(fā)展
第六章 希爾頓飯店集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、集團(tuán)創(chuàng)始人
三、主要發(fā)展歷程
四、集團(tuán)品牌
五、集團(tuán)經(jīng)營管理
六、在中國的發(fā)展
第七章 雅高酒店集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、集團(tuán)創(chuàng)始人
三、主要發(fā)展歷程
四、集團(tuán)品牌
五、集團(tuán)經(jīng)營管理
六、在中國的發(fā)展
第八章 精選國際酒店集團(tuán)
一、集團(tuán)概況
二、主要發(fā)展歷程
三、集團(tuán)品牌
四、集團(tuán)經(jīng)營管理
……
下篇 中外酒店集團(tuán)比較
參考文獻(xiàn)
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