本書共10個(gè)學(xué)習(xí)情境，主要介紹了零售業(yè)的基本內(nèi)容、零售戰(zhàn)略、零售商品策略、消費(fèi)者市場(chǎng)、商圈分析與選址、零售環(huán)境設(shè)計(jì)、零售促銷管理、零售服務(wù)管理、零售人員管理等內(nèi)容。
佀玉杰，副教授，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流學(xué)院連鎖教研室主任，教育部試點(diǎn)院校課程改革連鎖專業(yè)帶頭人。主編和參編相關(guān)教材數(shù)部。
學(xué)習(xí)情境一 零售世界入門
任務(wù)一 走進(jìn)零售業(yè)
任務(wù)二 解讀零售管理
任務(wù)三 掌握零售業(yè)生命周期及發(fā)展趨勢(shì)
學(xué)習(xí)情境二 零售商圈分析與選址
任務(wù)一 學(xué)會(huì)零售商圈分析
任務(wù)二 零售店選址
學(xué)習(xí)情境三 零售環(huán)境設(shè)計(jì)
任務(wù)一 進(jìn)行店頭設(shè)計(jì)
任務(wù)二 進(jìn)行店面設(shè)計(jì)與布局
任務(wù)三 學(xué)習(xí)店內(nèi)美化與裝飾
學(xué)習(xí)情境四 商品陳列
任務(wù)一 賣場(chǎng)商品配置
任務(wù)二 商品配置表的制定
任務(wù)三 商品陳列的基本原則
任務(wù)四 商品陳列的基本方法和要求
學(xué)習(xí)情境五 零售商品管理
任務(wù)一 零售商品組合
任務(wù)二 商品采購(gòu)與驗(yàn)收
任務(wù)三 商品庫(kù)存管理
任務(wù)四 商品盤點(diǎn)
學(xué)習(xí)情境六 零售商品定價(jià)
任務(wù)一 零售商品的定價(jià)目標(biāo)
任務(wù)二 影響零售商品定價(jià)的因素
任務(wù)三 零售商品的定價(jià)方法與策略
任務(wù)四 價(jià)格調(diào)整策略
學(xué)習(xí)情境七 零售促銷管理
任務(wù)一 零售促銷
任務(wù)二 零售促銷策劃
任務(wù)三 零售促銷管理
學(xué)習(xí)情境八 零售服務(wù)管理
任務(wù)一 零售服務(wù)管理概述
任務(wù)二 零售服務(wù)禮儀
任務(wù)三 掌握零售顧客心理和待客藝術(shù)
任務(wù)四 掌握零售企業(yè)崗位職責(zé)
任務(wù)五 商品退換貨處理與顧客投訴處理
學(xué)習(xí)情境九 零售安全與防損管理
任務(wù)一 了解職業(yè)安全管理
任務(wù)二 解讀商場(chǎng)消防管理
任務(wù)三 商品損耗控制
任務(wù)四 處理突發(fā)事件
學(xué)習(xí)情境十 零售人員管理
任務(wù)一 零售人員的聘用與培訓(xùn)
任務(wù)二 零售人員的委派
任務(wù)三 零售人員的評(píng)估與考核
參考文獻(xiàn)
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