M.F.K.費(fèi)雪
美國(guó)女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學(xué)的定義者。1908年出生于美國(guó)密歇根州，青壯年時(shí)代曾旅居法國(guó)、瑞士，對(duì)美食有獨(dú)到且深刻的見(jiàn)解。
1937 年出版《立馬上菜》，震動(dòng)文壇，被 W.H. 奧登譽(yù)為 20世紀(jì)zui優(yōu)美的散文。自此，費(fèi)雪開(kāi)始了輝煌的飲食文學(xué)創(chuàng)作歷程。
著有27部作品，對(duì)眾多飲食文學(xué)寫(xiě)作者產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。一生獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，是美國(guó)文學(xué)暨藝術(shù)學(xué)會(huì)終身成員，也曾榮獲詹姆斯 比爾德基金會(huì)終生成就獎(jiǎng)。
1991年，經(jīng)費(fèi)雪授權(quán)，埃斯科菲耶國(guó)際女性美食家協(xié)會(huì)開(kāi)設(shè)費(fèi)雪美食獎(jiǎng)，鼓勵(lì)在美食寫(xiě)作上有突出成就的女性。
《立馬上菜》《寫(xiě)給牡蠣的情書(shū)》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費(fèi)雪的美食詞典》是費(fèi)雪經(jīng)典的五部作品，于1954年集結(jié)成《吃的藝術(shù)》出版，并多次再版。