這是一本管理理論研究類圖書，內(nèi)容為酒店管理專業(yè)培訓(xùn)，明確酒店管理專業(yè)知識，配合高校酒店管理教育，培訓(xùn)酒店管理專業(yè)人才。這是一本管理理論研究類圖書，內(nèi)容為酒店管理專業(yè)培訓(xùn)，明確酒店管理專業(yè)知識，配合高校酒店管理教育，培訓(xùn)酒店管理專業(yè)人才。本書通過設(shè)置不同的欄目，將理論知識與實踐相結(jié)合，拓寬知識面，增強實用性和可讀性，方便學(xué)生有目標(biāo)地復(fù)習(xí)和檢驗學(xué)習(xí)成果。