本書全面網(wǎng)羅全日本的美味咖啡店鋪，解讀日本國內屈指可數(shù)的三大精品咖啡店的單品咖啡，包括咖啡巴赫(Café Bach)秘傳的美味手沖咖啡調制要義，堀口咖啡如何挑選、研磨、儲存咖啡豆，丸山咖啡所用金屬濾杯的特性及美味咖啡的沖泡秘訣。同時介紹了全日本59家精品咖啡店和他們的單品咖啡、組合咖啡，并且洞察了咖啡豆的產地溯源與各大名店的烘焙火候，通過親身品嘗感受，了解咖啡口味和香氣的奧妙，教讀者如何選豆、研磨、沖泡和保存咖啡，從而發(fā)現(xiàn)自己最鐘愛的咖啡味道。