《咖啡師國家職業(yè)技能標(biāo)準(2022年版)》已于2022年8月出版。該標(biāo)準明確了咖啡師的職業(yè)定義及工作職責(zé)，對該職業(yè)活動內(nèi)容進行規(guī)范細致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進行了明確規(guī)定。為推進咖啡師職業(yè)技能等級培訓(xùn)的規(guī)范化開展，推動職業(yè)標(biāo)準的廣泛實施，擬依據(jù)國家職業(yè)技能標(biāo)準編寫該職業(yè)國家職業(yè)技能等級認定培訓(xùn)教程5種：咖啡師(基礎(chǔ)知識)、咖啡師(初級)、咖啡師(中級)、咖啡師(高級)、咖啡師(技師高級技師)。該教程是后續(xù)開發(fā)國家職業(yè)技能等級認定題庫開發(fā)的重要依據(jù)，適用于職業(yè)技能等級認定培訓(xùn)和中短期職業(yè)技能培訓(xùn)。本書主要內(nèi)容包括：咖啡服務(wù)、咖啡制作、吧臺設(shè)備、器具得清潔與維護等知識。