本書系統(tǒng)總結(jié)和全面總結(jié)了最近十來年國內(nèi)外微生物應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢, 以一線教師為主要編寫人員, 具有較高的水平和豐富的實(shí)踐案例內(nèi)容包括: 緒論、應(yīng)用微生物學(xué)基本技術(shù)、微生物肥料、微生物與生物農(nóng)業(yè)、微生物與飼料、食用菌栽培技術(shù)、微生物與生物修復(fù)、微生物與環(huán)境保護(hù)、微生物與能源利用、微生物與釀酒、微生物與發(fā)酵食品、微生物與酶制劑。