本書著眼良好農業(yè)規(guī)范(GAP)認證管理，以生產綠色食品、有機食品為目標，從獼猴桃產業(yè)發(fā)展概況、獼猴桃品種選擇與生態(tài)區(qū)劃，以及GAP建園技術、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收貯藏、品牌建設與市場營銷、農藥使用規(guī)范等方面，推行標準化與規(guī)范化管理、生態(tài)化栽培、品牌化生產；立足獼猴桃生產實際，結合國內外獼猴桃發(fā)展經驗和成果，以獼猴桃安全、優(yōu)質、高效為目標，以獼猴桃生產過程為導向組織編寫內容。本書吸收了新西蘭、日本等發(fā)達國家獼猴桃管理經驗，技術實用，針對性、可操作性較強，語言簡練，通俗易懂，適合廣大果農及相關技術人員使用，也可供農林院校相關專業(yè)的師生閱讀參考。
1、本書語言通俗易懂，技術實用，針對性和可操作性強。
2、本書附有大量的圖片，可以幫助讀者更好地掌握獼猴桃種植技術。
3、本書可供廣大獼猴桃種植戶和相關技術人員使用，也可供農林院校相關專業(yè)師生參考。
近年來，獼猴桃作為新興特色果樹在全國迅速發(fā)展，已成為鄉(xiāng)村振興、農民致富的主導產業(yè)之一。2020年全國獼猴桃種植面積達19.3萬公頃，產量約229.1萬噸，但獼猴桃產業(yè)整體生產水平不高，主要表現為主導品種不突出、管理技術不規(guī)范、果品質量不高、特色品牌稀少、市場競爭力不強，這些因素已成為制約獼猴桃產業(yè)高質量發(fā)展的瓶頸。
2020年以來，耕地“非糧化”“非農化”政策出臺后，如何提升獼猴桃產業(yè)整體質量和效益，推行獼猴桃標準化生產、品牌化發(fā)展，助推鄉(xiāng)村產業(yè)振興，成為各級政府關注的重點和科技工作者解決問題的難點。編者根據當前發(fā)展形勢、國際水果市場競爭趨勢，從廣大果農、農技推廣者的需求和產業(yè)發(fā)展要求出發(fā)，借鑒國內外技術和研究成果，結合長期從事獼猴桃栽培實踐的經驗，編寫了本書，希望為當前快速發(fā)展的獼猴桃產業(yè)提供應有的技術支撐，為促進產業(yè)健康發(fā)展、果農增收致富略盡薄力。
全書共分十章。各章的編寫人員分工如下：李廣文、胡想順編寫第一章，李廣文、胡想順、郭明編寫第二章，馬文哲編寫第三章，杜璨編寫第四章，張雯編寫第五章，吳景生編寫第六章、第九章，雷瓊編寫第七章，李劼編寫第八章，牛雨佳、馮立團編寫第十章，全稿最后由李廣文、馬文哲統(tǒng)稿。
需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在實際生產中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。
由于編者能力和水平有限，書中紕漏和不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。
李廣文，男，1971年生，中共黨員，本科學歷，在寶雞市蠶桑園藝工作站工作，一直從事果樹栽培技術研究推廣工作，獲得省市工作獎勵10次、省市科技成果獎勵9項、市級學術成果獎勵4項，出版專著4本，發(fā)表論文13篇，2019年被評為寶雞市第十一批有突出貢獻拔尖人才�，F任陜西省蘋果產業(yè)技術體系寶雞崗位專家，陜西省（蘋果）技術團隊科技特派員，被聘為西北農林科技大學碩士生行業(yè)指導教師、陜西省果蔬標準化委員會委員。兼任寶雞市農學會果樹分會副理事長、陜西隴縣蘋果試驗站首席執(zhí)行專家、陜西省標準化委員會委員、陜西省園藝學會常務理事。
前言
第一章獼猴桃產業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié)獼猴桃生產基本情況
一、種類與分布
二、生產現狀
三、營養(yǎng)價值
四、前景展望
第二節(jié)獼猴桃生產中存在的問題
一、規(guī)模盲目擴張，質量仍然偏低
二、良種苗木繁育體系不健全，建園投產期長
三、資金投入不足，防災減災能力差
四、調節(jié)劑濫用，單純追求產量
五、小農戶大市場，產業(yè)化程度低
第三節(jié)提高獼猴桃種植效益的主要途徑
一、科學引種與規(guī)劃
二、因地制宜，選擇優(yōu)良品種
三、建立規(guī)范的良種苗木繁育體系
四、實施集約化、規(guī)�；藴驶a
第二章適樹適栽發(fā)揮品種優(yōu)勢
第一節(jié)獼猴桃品種選擇與生態(tài)區(qū)劃存在的問題
一、新特優(yōu)品種選育不能滿足生產需求
二、獼猴桃栽培優(yōu)勢生態(tài)區(qū)域尚未形成
三、適栽品種區(qū)劃尚在探索中
四、按照獼猴桃栽培區(qū)域優(yōu)選品種
第二節(jié)獼猴桃主栽品種的選擇
一、我國獼猴桃育種進展
二、如何選擇栽培品種
三、中華獼猴桃優(yōu)良品種
四、美味獼猴桃優(yōu)良品種
五、軟棗獼猴桃優(yōu)良品種
第三節(jié)獼猴桃砧木的選擇
一、國外獼猴桃砧木的應用概況
二、國內獼猴桃砧木的應用概況
第三章獼猴桃GAP建園技術
第一節(jié)實施良好農業(yè)規(guī)范的意義
一、GAP的概念
二、GAP的起源和發(fā)展
三、GAP的原則和基本內容
四、實施GAP的意義
五、獼猴桃GAP體系生產要求
第二節(jié)園址選擇和建設中存在的問題
一、建園缺乏科學的規(guī)劃
二、苗木質量不高
三、防災減災設施配套不到位
第三節(jié)提高建園效益的方法
一、科學選擇園址
二、合理規(guī)劃果園
三、土地平整及改良
四、栽植密度及授粉樹搭配
五、架式的建造
六、防災減災設施建設
七、苗木定植
第四章獼猴桃園GAP土肥水管理
第一節(jié)土肥水管理過程中存在的問題
一、化肥過量，有機肥投入嚴重不足
二、果園生草少，土壤免疫力低下
三、微生物、營養(yǎng)元素與酸堿度不平衡
四、適量灌溉缺乏技術支撐
五、水肥一體化缺乏標準支撐
第二節(jié)果園土壤管理的方法
一、推廣果園生草
二、采用樹行覆蓋
三、開展生態(tài)種植
第三節(jié)施肥管理技術
一、優(yōu)化施肥制度
二、施肥原則
三、獼猴桃需肥特性
四、獼猴桃施肥技術
五、主要營養(yǎng)元素的作用及缺素癥補救
第四節(jié)水分管理
一、灌水與控水
二、秋季防澇排水
第五章獼猴桃GAP整形修剪
第一節(jié)整形修剪中存在的問題
一、整形不規(guī)范
二、修剪欠科學
三、冬夏剪脫節(jié)，管理缺乏統(tǒng)一技術思路
第二節(jié)提高整形修剪效益的方法
一、架式、樹形及品種綜合考慮
二、獼猴桃主要樹形及整形修剪方法
三、樹形控制及連年豐產
第六章獼猴桃GAP花果管理
第一節(jié)花果管理方面存在的問題
一、授粉樹配備不足
二、調節(jié)劑濫用
三、授粉方法不當
四、留果過量
第二節(jié)提高獼猴桃花果管理效益的方法
一、進行人工精細授粉
二、科學使用調節(jié)劑
三、疏花疏果、控制產量
四、果實套袋，改善外觀
第七章獼猴桃GAP病蟲害防治
第一節(jié)獼猴桃病蟲害防治中存在的問題
一、缺乏預測預報
二、用藥不對癥
三、忽視綜合防治
四、對獼猴桃病蟲害研究不深入
第二節(jié)提高病蟲害防治效果的方法
一、綜合防治是最有效的對策
二、主要病害及其防治
三、主要蟲害及其防治
第八章獼猴桃GAP采收及采后處理
第一節(jié)獼猴桃采貯與處理中存在的問題
一、對獼猴桃采后管理增值認識不夠
二、貯藏中保鮮劑使用不科學
三、貯藏技術推廣應用不夠
第二節(jié)提高獼猴桃采收及采后處理效益的方法
一、適期采收果實
二、加強采后商品化處理
三、貯藏保鮮
四、GAP冷鏈物流系統(tǒng)建立
第九章獼猴桃品牌建設與市場營銷
第一節(jié)獼猴桃營銷存在的問題及對策
一、營銷存在的問題
二、營銷對策
第二節(jié)獼猴桃品牌建設
一、品牌概念
二、品牌分類
三、農產品品牌特性
四、農產品品牌建設特征
五、農產品品牌作用
六、農產品品牌建設主要內容
第十章常見農藥種類與安全使用規(guī)范
第一節(jié)常見農藥種類
一、按原料來源分類
二、按作用機理分類
三、按有效成分分類
第二節(jié)農藥安全使用
一、農藥配制方式
二、農藥混配
第三節(jié)常見農藥安全使用規(guī)范
一、殺蟲劑
二、殺菌劑
三、植物生長調節(jié)劑
參考文獻
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