大食物觀是新時(shí)代社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的一個(gè)標(biāo)志。大食物觀與傳統(tǒng)的食物觀相比，范圍更加寬大，不僅要看到顯性問(wèn)題，還要看到隱性問(wèn)題；不僅是食物問(wèn)題，也包括食者和食事秩序問(wèn)題。 習(xí)近平總書(shū)記一再?gòu)?qiáng)調(diào)樹(shù)立大食物觀。大食物觀是新時(shí)代社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的一個(gè)標(biāo)志。在滿足了食溫飽之后，如何滿足食安全、食健康，成為人民美好生活的關(guān)注點(diǎn)，也是政府管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。如何破解這一難題是擺在時(shí)代面前的重大課題。 本書(shū)從系統(tǒng)的角度，分析了302個(gè)大食物問(wèn)題，主張構(gòu)建覆蓋大食物問(wèn)題的行政體系、法律體系、教育體系、學(xué)科體系等，提出了“既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續(xù)久安”的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。