大食物觀是新時代社會發(fā)展進步的一個標志。大食物觀與傳統(tǒng)的食物觀相比，范圍更加寬大，不僅要看到顯性問題，還要看到隱性問題；不僅是食物問題，也包括食者和食事秩序問題。 習(xí)近平總書記一再強調(diào)樹立大食物觀。大食物觀是新時代社會發(fā)展進步的一個標志。在滿足了食溫飽之后，如何滿足食安全、食健康，成為人民美好生活的關(guān)注點，也是政府管理的重點和難點。如何破解這一難題是擺在時代面前的重大課題。 本書從系統(tǒng)的角度，分析了302個大食物問題，主張構(gòu)建覆蓋大食物問題的行政體系、法律體系、教育體系、學(xué)科體系等，提出了“既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續(xù)久安”的長遠目標。