本書主要內(nèi)容包括：供應(yīng)商管理概述、供應(yīng)商管流程、常見的問題與方案、食品鏈各類供應(yīng)商管理方案、不同食品企業(yè)的供應(yīng)商管理案例分享和展望等。本書能幫助食品安全管理人員迅速搭建食品供應(yīng)商管理各個(gè)模塊的框架；針對(duì)常見問題，書中提供了各種各樣的案例分享，讓讀者能夠知其然，更知其所以然；書中提供了各類工具，比如各類文件、手冊(cè)等等。