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互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷
本選題是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項目拓展成果系列教材、職業(yè)院!笆奈濉币(guī)劃餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化系列教材之一。本教材為國家精品課程、省級精品課程配套教材。共包括十二個項目,即互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷概述、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷環(huán)境分析、消費者購買行為分析、餐飲市場調(diào)研、餐飲目標市場營銷、餐飲產(chǎn)品策略、餐飲產(chǎn)品價格策略、餐飲營銷渠道策略、餐飲促銷策略、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷策劃方案設(shè)計、餐飲服務(wù)營銷、客戶關(guān)系管理、餐飲營銷人員能力素質(zhì)訓練。本教材配套教學課件、技能點撥、操作視頻等豐富的數(shù)字化教學資源。本教材適合作為餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝等烹飪相關(guān)專業(yè)的學生的教材,以及相關(guān)從業(yè)人員和愛好者使用。
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