紅球藻蝦青素，被譽為“紅色生命源”，它的發(fā)現(xiàn)和應用對于人體健康有著重要意義。與其他類胡蘿卜素相比，紅球藻蝦青素兼具脂溶性及水溶性，因此更易于被人體吸收，是人類對抗衰老和疾病的重要補充劑，它是能夠穿透血腦屏障、血胰腺屏障、血睪丸屏障這三大人體主要屏障到達人體全身各處細胞的一種抗氧化劑。它超強的抗氧化性，為人類解決某些常見慢性病，如心腦血管病、糖尿病、動脈硬化、關(guān)節(jié)炎等開啟了全新的篇章。同樣，作為超強抗氧化劑和營養(yǎng)補充劑，紅球藻蝦青素被廣泛用于心血管疾病、眼病、糖尿病及美容、抗衰老等領(lǐng)域，已成為全球研發(fā)的熱點。書稿詳述了紅球藻蝦青素的發(fā)現(xiàn)、研究及發(fā)展等內(nèi)容，全書內(nèi)容翔實，圖文并茂，具有較強的科普性和實用性。