本書重點介紹了RFID溯源及預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用和研究。全書分為8章, 第一章食品溯源與安全預(yù)警篇, 第二章到第五章為溯源關(guān)鍵技術(shù)篇, 對食品安全溯源與預(yù)警的關(guān)鍵技術(shù)進行了深入研討; 第六章到第八章為應(yīng)用篇, 從實例出發(fā)對編者開發(fā)的食品安全溯源與預(yù)警平臺進行了詳細描述。

更多科學出版社服務(wù)，請掃碼獲取。