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叢書名:全國衛(wèi)生職業(yè)院校實驗實訓(xùn)教學(xué)規(guī)劃教材
- 作者:何麗針主編
- 出版時間:2014/10/1
- ISBN:9787030419804
- 出 版 社:科學(xué)出版社
- 中圖法分類:R313-33
- 頁碼:128
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
《醫(yī)用化學(xué)實驗教程》醫(yī)用化學(xué)實驗是醫(yī)用化學(xué)的重要組成部分。《醫(yī)用化學(xué)實驗教程》共有22個實驗,其中操作性實驗8個,包括溶液的配制、熔點(diǎn)的測定、蒸餾及沸點(diǎn)的測定、旋光度法測葡萄糖濃度、分析天平的使用、水質(zhì)總硬度的測定、分光光度法測定高錳酸鉀的含量;驗證性實驗11個,包括溶膠的制備及其性質(zhì)、配合物的生成和性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液和緩沖溶液、氧化還原反應(yīng)與電極電勢、元素的性質(zhì)、烴和鹵代烴的性質(zhì)、醇酚醛酮的化學(xué)性質(zhì)、有機(jī)酸和羧酸衍生物的性質(zhì)、糖的性質(zhì)、氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì);制備實驗3個,包括食鹽的提純、乙酸乙酯的制備、阿司匹林的制備。
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目錄
醫(yī)用化學(xué)實驗須知(1)
第一部分 操作性實驗
實驗一 溶液的配制(13)
實驗二 乙酸電離常數(shù)的測定(18)
實驗三 熔點(diǎn)的測定(21)
實驗四 蒸餾及沸點(diǎn)的測定(24)
實驗五 旋光度法測葡萄糖濃度(27)
實驗六 分析天平的使用(30)
實驗七 水質(zhì)總硬度的測定(36)
實驗八 分光光度法測定高錳酸鉀的含量(40)
第二部分 驗證性實驗
實驗九 溶膠的制備及其性質(zhì)(42)
實驗十 配合物的生成和性質(zhì)(46)
實驗十一 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡(49)
實驗十二 電解質(zhì)溶液和緩沖溶液(56)
實驗十三 氧化還原反應(yīng)與電極電勢(60)
實驗十四 元素的性質(zhì)(65)
實驗十五 烴和鹵代烴的性質(zhì)(70)
實驗十六 醇、酚、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)(73)
實驗十七 有機(jī)酸和羧酸衍生物的性質(zhì)(77)
實驗十八 糖的性質(zhì)(80)
實驗十九 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)(83)
第三部分 制備實驗
實驗二十 食鹽的提純(86)
實驗二十一 乙酸乙酯的制備(90)
實驗二十二 阿司匹林的制備(93)
常用化學(xué)儀器的使用(97)
附錄1 電子天平(109)
附錄2 PHS-25型酸度計(111)
附錄3 722型分光光度計(115)
附錄4 常用試劑的配制(118)
附錄5 常用洗滌液的配制(120)
附錄6 常用緩沖液的配方(121)
主要參考文獻(xiàn)(122)
醫(yī)用化學(xué)實驗須知
一?化學(xué)實驗室規(guī)則
化學(xué)實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作?觀察記錄?分析歸納?撰寫報告等
多方面能力的重要環(huán)節(jié)?為了保證化學(xué)實驗正常進(jìn)行,養(yǎng)成良好的實驗方法,
并保證實驗室的安全,學(xué)生必須嚴(yán)格遵守化學(xué)實驗室規(guī)則?
1實驗前認(rèn)真預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容,做好實驗前的準(zhǔn)備工作?復(fù)習(xí)相關(guān)的理論
知識,熟悉實驗原理和步驟,做到心中有數(shù)?
2進(jìn)入實驗室時,應(yīng)熟悉實驗室滅火器材?急救藥箱的放置地點(diǎn)和使用
方法?
3實驗過程中應(yīng)遵守紀(jì)律,保持安靜,認(rèn)真實驗,仔細(xì)觀察,記錄數(shù)據(jù)
和實驗現(xiàn)象?
4遵從教師的指導(dǎo),按照實驗教材所規(guī)定的步驟?儀器及試劑的規(guī)格和
用量進(jìn)行實驗?不得任意混合試劑?
5一切有毒或有刺激性的氣體的實驗都應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行?
6實驗室所有藥品不得攜出室外?用剩的藥品應(yīng)交還給教師?
7愛護(hù)公共儀器和工具,應(yīng)在指定地點(diǎn)使用,經(jīng)常保持實驗室的
整潔?
8實驗完畢離開實驗室時,應(yīng)把水?電和煤氣開關(guān)關(guān)閉?
二?化學(xué)實驗室安全知識
(一)實驗室安全守則
1實驗開始前應(yīng)檢查儀器是否完整無損,裝置是否正確穩(wěn)妥,在征求指
導(dǎo)教師同意之后,方可進(jìn)行實驗?
2實驗進(jìn)行時,不得擅自離開崗位,要注意觀察反應(yīng)進(jìn)行的情況和裝置
是否漏氣?破損等現(xiàn)象?
3當(dāng)進(jìn)行有可能發(fā)生危險的實驗時,要根據(jù)實驗情況采取必要的安全措
施,如戴防護(hù)眼鏡?面罩或橡皮手套等?
4使用易燃?易爆藥品時,應(yīng)遠(yuǎn)離火源?實驗試劑不得入口?嚴(yán)禁在實
驗室內(nèi)吸煙或吃飲食物?實驗結(jié)束后要仔細(xì)洗手?
5熟悉安全用具,如滅火器材?砂箱以及急救藥箱的放置地點(diǎn)和使用方
法,并要妥善愛護(hù)?安全用具和急救藥箱不準(zhǔn)移作其他用途?
6濃酸?濃堿具有強(qiáng)腐蝕性,切勿濺在皮膚或衣服上,眼睛更應(yīng)注意保
護(hù)?稀釋濃酸?濃堿時(特別是濃硫酸),應(yīng)將它們慢慢倒入水中,而不能
相反進(jìn)行,以避免迸濺?
7加熱試管時,不要將管口對著自己或別人,更不能俯視正在加熱的液
體,以免液體濺出而燙傷?
(二)危險藥品的使用規(guī)則
1易燃?易爆和腐蝕性藥品的使用規(guī)則
(1)絕不允許把各種化學(xué)藥品任意混合,以免發(fā)生意外事故?
(2)使用氫氣時,要嚴(yán)禁煙火?點(diǎn)燃?xì)錃馇,必須檢驗氫氣的純度?進(jìn)
行有大量氫氣產(chǎn)生的實驗時,應(yīng)把廢氣通向室外,并需注意室內(nèi)的通風(fēng)?
(3)可燃性試劑不能用明火加熱,必須用水浴?油浴?沙浴或可調(diào)電壓
的電熱套加熱?使用和處理可燃性試劑時,必須在沒有火源和通風(fēng)的實驗室
中進(jìn)行,試劑用畢要立即蓋緊瓶塞?
(4)鉀?鈉和白磷等在空氣中易燃燒,所以,鉀?鈉應(yīng)保存在煤油(或
石蠟油)中,白磷要保存在水中?取用它們時要用鑷子?
(5)取用酸?堿等腐蝕性試劑時,應(yīng)特別小心,不要灑出?廢酸應(yīng)倒入
廢酸缸中,但不要往廢酸缸中傾倒廢堿,以免因酸堿中和放出大量的熱而發(fā)
生危險?
(6)對某些強(qiáng)氧化劑(如氯酸鉀?硝酸鉀?高錳酸鉀等)或其混合物,
不能研磨,否則將引起爆炸?銀氨溶液不能留存,因其久置后會生成氮化銀
而容易爆炸?
(7)對某些有機(jī)溶劑如苯?甲醇?硫酸二甲酯,使用時應(yīng)特別注意?因
為這些有機(jī)溶劑均為脂溶性液體,不僅對皮膚及黏膜有刺激性作用,而且對
神經(jīng)系統(tǒng)也有損傷?
(8)生物堿大多具有強(qiáng)烈毒性,皮膚亦可吸收,少量即可導(dǎo)致中毒甚至
死亡?因此,均需穿上工作服?戴上手套和口罩使用這些試劑?
(9)必須了解哪些化學(xué)藥品具有致癌作用?
2有毒藥品(如重鉻酸鉀?鋇鹽?鉛鹽?砷的化合物?汞的化合物?特
別是氰化物)不得進(jìn)入口內(nèi)或接觸傷口?剩余的廢液也不能倒入下水道,應(yīng)
倒入廢液缸中?
(三)常見事故的預(yù)防和處理
1火災(zāi)的預(yù)防
(1)使用易燃溶劑如酒精?丙酮?石油醚?乙醚?苯?甲苯?乙酸乙酯
等,嚴(yán)禁在燒杯等敞口容器中加熱和存放,并不得使用明火?
(2)易燃和易揮發(fā)的溶劑,不要倒入廢液桶和下水道?
著火后的處理:首先切斷電源,關(guān)閉煤氣閥門,熄滅其他火源,同時采
取正確的滅火措施?小范圍著火要用濕毛巾?沙等覆蓋;衣服著火,切勿驚
慌奔跑,可就地打滾;一般情況下不要用水滅火,因為大多數(shù)的有機(jī)溶劑不
溶于水,且比水輕,會浮在水面上,并隨水流動而四處燃燒?
2玻璃割傷 掌握向溫度計和玻璃管上套橡皮管的正確方法,不要用蠻
力,以免割傷?
3燙傷 輕度燙傷用冷水止痛,較重的燙傷不要弄破水泡,用消毒紗布
包扎送醫(yī)院治療?
4三廢處理
(1)廢氣的處理:對使用有毒?對環(huán)境破壞極大的氣體,應(yīng)按需限量制
取使用,使用不完,應(yīng)采取回收或其他方法減低其排放量,有毒氣產(chǎn)生的實
驗應(yīng)該在通風(fēng)櫥中進(jìn)行,實驗室抽風(fēng)排氣系統(tǒng)可將室內(nèi)的有毒氣體排入上層
大氣中?
(2)廢液的處理:實驗室均有廢液桶或缸,可收集實驗過程中產(chǎn)生的廢
液,實驗結(jié)束后按廢液的性質(zhì)相應(yīng)采取回收?中和等措施進(jìn)行處理?
(3)廢渣的處理:對實驗過程中產(chǎn)生的廢渣也統(tǒng)一收集,按其毒性?危
害性的情況采取相應(yīng)的處理,盡可能減其毒害性,再統(tǒng)一處理?
三?化學(xué)實驗基本要求
學(xué)生在實驗開始時,必須熟悉醫(yī)用化學(xué)實驗須知,在實驗時,必須做好
實驗記錄,實驗后認(rèn)真書寫實驗報告?
(一)預(yù)習(xí)
學(xué)生實驗前寫出預(yù)習(xí)報告?對于基本操作實驗,預(yù)習(xí)報告內(nèi)容包括:實
驗?zāi)康?裝置簡圖?實驗步驟流程圖及注意事項?對于驗證性質(zhì)實驗,預(yù)習(xí)
報告內(nèi)容包括:實驗?zāi)康?實驗原理?實驗步驟?預(yù)測實驗現(xiàn)象及注意事項?
對于制備操作實驗,預(yù)習(xí)報告內(nèi)容包括:實驗?zāi)康?實驗原理?實驗步驟?
原料?主產(chǎn)物性質(zhì)及注意事項?
(二)實驗記錄
學(xué)生實驗時,認(rèn)真操作,仔細(xì)觀察,積極思考,如實記錄實驗現(xiàn)象和各
種數(shù)據(jù)?
(三)實驗報告的書寫
【例1】實驗 醇?酚?醛和酮的性質(zhì)
一?實驗?zāi)康?/span>
1驗證醇?酚?醛和酮的主要化學(xué)性質(zhì)?
2掌握醇?酚?醛和酮鑒別方法?
二?實驗內(nèi)容?現(xiàn)象及解釋
實驗項目操作步驟實驗現(xiàn)象結(jié)論或解釋
1 蒔貝加虢鶚裟頻姆從Γ保K鶚裟,+藩q?
2#無水乙醇+金屬鈉,+酚酞
氣泡,紅色
氣泡,紅色
2H
2
O+2Na=H
2
+2NaOH
CH
3
CH
2
OH+Na
CH
3
CH
2
ONa+H
2 0
三?實驗討論
【例2】實驗 蒸餾及沸點(diǎn)的測定
一?實驗?zāi)康?/span>
1了解蒸餾及沸點(diǎn)測定的意義和原理?
2掌握測定蒸餾及沸點(diǎn)測定的儀器組裝和使用方法?
3掌握蒸餾及沸點(diǎn)測定的操作?
二?實驗原理
三?實驗裝置圖
四?實驗內(nèi)容
五?實驗結(jié)果和討論
1實驗結(jié)果?
2實驗討論?
四?化學(xué)實驗常用儀器介紹
1燒杯 主要用于配制溶液,煮沸?蒸發(fā)?濃縮溶液,進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)以
及少量物質(zhì)的制備等?燒杯用硬質(zhì)玻璃制造,它可承受500℃以下的溫度,
在火焰上可直接或隔石棉網(wǎng)加熱,也可用于水浴?油浴或砂浴等加熱方式?
2燒瓶 主要有平底燒瓶和圓底燒瓶,用于加熱煮沸以及物質(zhì)間的化學(xué)
反應(yīng)?平底燒瓶不能直接用火加熱,圓底燒瓶可以直接用火加熱,但兩者都
不能驟冷?通常在熱源與燒瓶之間加隔石棉網(wǎng)?
蒸餾燒瓶供蒸餾使用,蒸餾常用的有三口燒瓶和四口燒瓶?
3分餾管?冷凝管和接管 分餾管也稱分餾柱或分凝器,主要用于分餾
操作?常見的分餾管有無球分餾管?一球分餾管?二球分餾管?三球分餾管?
四球分餾管和刺形分餾管?
冷凝管也稱冷凝器,在蒸餾操作中使用?常見的冷凝管有空氣冷凝管?
直形冷凝管?球形冷凝管?蛇形冷凝管等?
接管在蒸餾時用于連接冷凝管,常見的有直形接管和彎形接管?
4試管?離心管和比色管 試管主要用作少量試劑的反應(yīng)容器,常用于
定性試驗?常見的試管有普通試管?具支試管?刻度試管?具塞試管?尖底
離心管?尖底刻度離心管和圓底刻度離心管等?
試管可直接用燈火加熱,加熱后不能驟冷?試管內(nèi)盛放的液體量,如果
不需要加熱,不要超過1/2;如果需要加熱,不要超過1/3?加熱試管內(nèi)的固
體物質(zhì)時,管口應(yīng)略向下傾斜,以防凝結(jié)水回流至試管底部而使試管破裂?
離心試管用于定性分析中的沉淀分離?
比色管主要用于比較溶液顏色的深淺,用于快速定量分析中的目視比色?