本書是科學(xué)技術(shù)部科技基礎(chǔ)性工作專項重點(diǎn)項目“瀾滄江中下游與大香格里拉地區(qū)科學(xué)考察”課題“自然遺產(chǎn)與民族生態(tài)文化多樣性考察”主要成果之一。本書以多年實地考察和廣泛文獻(xiàn)收集為基礎(chǔ)，系統(tǒng)介紹了瀾滄江流域系統(tǒng)性農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和要素類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的資源狀況問題，并重點(diǎn)圍繞稻作文化、古茶園與茶文化、山地農(nóng)業(yè)、食用生物資源等進(jìn)行了專題

根據(jù)2016年中央一號文件要求，農(nóng)業(yè)部部署了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查工作。北京市農(nóng)業(yè)局積極響應(yīng)，在各區(qū)縣農(nóng)業(yè)管理部門及相關(guān)部門、各傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的通力配合下，在中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所的技術(shù)支持下，順利完成普查工作，共整理出系統(tǒng)性農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源（符合農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念與標(biāo)準(zhǔn)）50項、要素類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源485項、

《中國農(nóng)業(yè)通史（附錄卷）》收錄了與中國農(nóng)業(yè)歷史有關(guān)的一些專題資料，包括中國歷史年代簡表、中國農(nóng)業(yè)歷史大事年表、中國農(nóng)田水利大事記、中國歷代的人口與耕地統(tǒng)計、中國古代的度量衡、中國古代農(nóng)官沿革表、中國歷代農(nóng)書簡介七個專題。通過這些專題，以期從不同側(cè)面反映中國歷代農(nóng)業(yè)的演進(jìn)，同時，也備讀者對某個專題進(jìn)行查閱。

黃河中下游地區(qū)是我國古代文明的主要發(fā)祥地，并且自上古以來就是我國糧食的主產(chǎn)區(qū)，同時它又處在我國氣候變化的交錯地帶、也是我國歷史上各種災(zāi)害極為頻發(fā)的地區(qū)之一，而我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系正是在應(yīng)對各種氣候變化、尤其是在與旱災(zāi)為主要災(zāi)害作斗爭的過程中逐步形成和發(fā)展

本書探討在世界范圍內(nèi)了解中國古代科技經(jīng)驗的重要性，指出中國古代科技是中國農(nóng)政管理系統(tǒng)中的國家科學(xué)和治國之本，體現(xiàn)科技發(fā)展與兼容地方文化多樣性的必要性。這種研究成果能夠增進(jìn)現(xiàn)代人對科學(xué)與規(guī)律的理解，而這種經(jīng)驗不僅存在于中國，也普遍存在于人類社會的前現(xiàn)代化時期之中。作者是李約瑟大弟子，李約瑟中國科技史叢書《農(nóng)業(yè)》卷的作者，

農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的核心技術(shù)，也是工業(yè)化中期協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境壓力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)能力建設(shè)的技術(shù)選擇。本研究針對目前國內(nèi)技術(shù)應(yīng)用的價值評估相對薄弱，為政府決策提供技術(shù)支持力度不足的問題，以技術(shù)評估的政治訴求和社會意義為切入點(diǎn)，探明技術(shù)評估與技術(shù)補(bǔ)償內(nèi)在的邏輯關(guān)系，初步建立多角度、多方法相結(jié)合的技術(shù)

福建具有悠久完整的農(nóng)業(yè)文化體系，本書由福建省政協(xié)教科文衛(wèi)體委聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)，深入調(diào)研，嚴(yán)格考證，挖掘福建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，從遺址、物種、工程、技術(shù)、工具、文獻(xiàn)、特產(chǎn)、景觀、聚落、民俗等十大類型上全面展現(xiàn)福建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的全貌。

《古今北京農(nóng)業(yè)要事便覽》以北京農(nóng)業(yè)的發(fā)生、演化與發(fā)展為脈絡(luò)，搜集了古今北京農(nóng)業(yè)散見于各種史料中的要事與印記，按一定的條目，梳理歸類，以為研發(fā)農(nóng)史者或探求北京農(nóng)業(yè)史實者提供一些線索與便利�！豆沤癖本┺r(nóng)業(yè)要事便覽》主要介紹了北京農(nóng)業(yè)的開拓者，北京農(nóng)業(yè)的天時、地利與生物，北京的水資源與農(nóng)業(yè)灌溉，古今北京農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)、北

本書的名字，定為《齊民要術(shù)》副業(yè)探研與實踐，內(nèi)容主要有三：一是對《要術(shù)》副業(yè)相關(guān)篇章、詞句進(jìn)行了遴選和譯讀，對一些難理解的語言詞匯進(jìn)行了解析和釋讀，對多處因歷史上傳抄翻印而造成的謬錯進(jìn)行了考證和勘誤，并將上述內(nèi)容都融合在譯文中，盡力做到信、達(dá)、雅，以期提供給讀者既忠于原著、又容易讀懂的白話譯文；二是對選文所涉科學(xué)原理、

本書旨在對《齊民要術(shù)》中飲食風(fēng)格進(jìn)行系統(tǒng)研究的同時，使讀者了解現(xiàn)代烹飪技術(shù)對《齊民要術(shù)》烹飪技術(shù)的傳承，在編寫過程中力求深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。但由于筆者水平有限，貽誤不當(dāng)之處在所難免，請讀者批評指正。