本教材內(nèi)容由理論與實(shí)驗(yàn)兩部分組成。理論部分分為十三章,包括緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、維生素與酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、肝的生物化學(xué)、水和電解質(zhì)代謝、酸堿平衡、遺傳信息的傳遞與表達(dá)。第十四章為實(shí)驗(yàn)部分,包括生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全須知和八個具體實(shí)驗(yàn)任務(wù)。

本書共分13章,主要介紹了生物化學(xué)的概念、研究對象,蛋白質(zhì)的組成成分、合成,核酸的概念、代謝、合成,酶的分類、作用等,維生素的分類、作用、缺乏病等,生物氧化,糖代謝,脂類代謝,氨基酸代謝,現(xiàn)代分子生物學(xué)及其技術(shù)(如PCR技術(shù)、印跡技術(shù)、生物芯片技術(shù)等),肝生物化學(xué)(肝的作用等),水、鹽代謝,酸堿平衡(分類、紊亂的表現(xiàn))

本教材系統(tǒng)闡述了生物化學(xué)的基本概念\基本原理與基本技術(shù),按照4個模塊組織編寫內(nèi)容:第一模塊介紹動物機(jī)體的生物分子,如蛋白質(zhì)\酶\脂類等;第二模塊介紹動物的物質(zhì)代謝;底三模塊介紹動物的遺傳信息,第四模塊介紹動物組織器官機(jī)能的生物化學(xué).本書精心編排,詳略得當(dāng),重點(diǎn)突出.

《動物生物化學(xué)》共分13章,主要包括緒論(主要對生物化學(xué)的概念、研究內(nèi)容、發(fā)展簡史、應(yīng)用前景及與動物養(yǎng)殖及健康之間的關(guān)系等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹);第一至三章生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能(重點(diǎn)描述蛋白質(zhì)、核酸及酶等生物大分子結(jié)構(gòu)與功能);第四至十章為動物有機(jī)體的代謝與調(diào)節(jié)(生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)的分解與氨基酸代謝、核

本教材是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材之一，共15章，主要內(nèi)容包括緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、基因信息的傳遞與表達(dá)、重組DNA技術(shù)和常用分子生物學(xué)技術(shù)、肝的生物化學(xué)、水和無機(jī)鹽代謝、酸堿平衡。實(shí)驗(yàn)部分包括8個常用生化實(shí)驗(yàn)。正文之外設(shè)鏈接、案

書中內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)和學(xué)習(xí)指導(dǎo)兩個部分。實(shí)驗(yàn)部分包括緒論、生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作、常用的生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及綜合實(shí)驗(yàn)板塊，綜合實(shí)驗(yàn)板塊包括蛋白分離檢測篇、酶動力學(xué)篇、物質(zhì)代謝篇、基因克隆表達(dá)篇及自主設(shè)計(jì)篇。學(xué)習(xí)指導(dǎo)部分設(shè)置了學(xué)習(xí)目標(biāo)、內(nèi)容提要及大量習(xí)題，以幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)生物化學(xué)的理論課程，

本書共分十二章，主要包括蛋白質(zhì)化學(xué)，核酸化學(xué)，酶，糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，DNA與RNA的生物合成，蛋白質(zhì)生物合成和基因表達(dá)調(diào)控，肝的生化，水、電解質(zhì)和酸堿平衡。

本書中文書名為《熒光蛋白生色團(tuán)成熟和光開關(guān)機(jī)理的理論研究》。熒光蛋白具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，不僅因?yàn)槠淠軌虬l(fā)出穩(wěn)定的熒光，而且其生色團(tuán)的成熟是一個自催化的過程，不需要任何輔因子。因此，熒光蛋白生色團(tuán)的成熟機(jī)理不僅是一個重要而有趣的理論問題，還可以幫助人們合成出成熟速率更快、熒光更穩(wěn)定、顏色更亮的熒光蛋白變體。綠色熒光蛋白的

本書內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備的使用和基本操作、實(shí)驗(yàn)室安全及應(yīng)急措施、生物大分子的制備、生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用技術(shù)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)七部分。

本書囊括了讀者最關(guān)注的維生素知識，用生動的語言，全面闡述了維生素與人體健康的關(guān)系，分別介紹了維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K的食物來源、參考攝入量、補(bǔ)充方法等一系列常識性的知識。本書從專業(yè)的角度解析了如何更好地補(bǔ)充維生素，以及不同人群對不同維生素的需求。本書的兩位主編擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠