食品雕刻是烹飪藝術(shù)與雕刻藝術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門雕刻技藝，是指運(yùn)用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形態(tài)美觀、結(jié)構(gòu)準(zhǔn)確、形象生動(dòng)、構(gòu)思精巧的花卉、鳥獸、魚蟲、山水等各種具體形象的技術(shù)，體現(xiàn)了中國烹飪精湛、高超的技藝。本書從食品雕刻概念、食品雕刻的基礎(chǔ)知識(shí)、食品雕刻造型藝術(shù)和冷菜拼擺造型藝術(shù)四

本書稿為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材，書稿主要講述了烹飪原料及其制品的營養(yǎng)成分、風(fēng)味成分和有毒有害成分的種類、性質(zhì)及其在烹飪中的作用和影響。書稿在第一版的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，對個(gè)別結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，如將第一版的第六、七、八章合并為第六章色、香、味成分；將第四章第一節(jié)和第二節(jié)合并為一節(jié)，并進(jìn)行補(bǔ)充，調(diào)整后的結(jié)構(gòu)更加合

以英國茶文化為主題的歷史學(xué)專著目前尚不多見，本書在世界一體化不斷發(fā)展的背景下，基于文化傳播視角，較為細(xì)致地梳理了英國茶文化的形成過程，探析了其與英國政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)乃至中英關(guān)系等諸多方面的密切關(guān)聯(lián)，揭示了英國茶文化自身的特色及其所具有的物質(zhì)文化與精神文化相融合的特征，全面分析了其在英國社會(huì)所產(chǎn)生的廣泛而深刻的歷史影響。

本書收集、整理了作者歷年來著作的與茶有關(guān)的知識(shí)小品、文學(xué)作品、評論作品、學(xué)術(shù)論文等，以三個(gè)具體篇章的形式，從各個(gè)不同角度介紹了與茶有關(guān)的方方面面的知識(shí)，特別是對我國源遠(yuǎn)流長的茶文化進(jìn)行了多方面的介紹和研究，對宜昌等地的民族茶文化進(jìn)行了深入的分析和研討，對當(dāng)代城市茶經(jīng)營進(jìn)行了深入的分析和探討，是對作者多年來茶文化研究成果

內(nèi)容提要 本書是專業(yè)美甲制作案例教程，共88個(gè)案例。本書講解了膠類美甲的制作方法，并通過詳細(xì)的步驟向讀者完整演示了每款美甲的制作過程。 本書共13章。第1~5章為基礎(chǔ)篇，為了讓初次接觸膠類美甲產(chǎn)品的讀者能對膠類美甲的制作有最基本的認(rèn)知，這部分講述的都是一些操作相對簡單的案例，且款式、風(fēng)格偏日�；�；第6~9章為進(jìn)階篇，這

孩子不愛吃飯?jiān)趺崔k？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營養(yǎng)？如何簡單快速地做出一頓美味的營養(yǎng)餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營養(yǎng)餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問題頭疼了。書中介紹了100道好吃又好做的兒童營養(yǎng)餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當(dāng)、水果飲品和節(jié)日美食，既滿足

本書以地圖為背景，介紹了世界各地的美食和文化。以孩子喜歡的沒事為切入點(diǎn)，對照著地圖，來介紹世界各地的美食和文化。畫面色彩柔和別致、畫風(fēng)詼諧有趣、知識(shí)視野廣博，呈現(xiàn)在極富質(zhì)感的紙張上，讓人忍不住翻閱下去，從頭至尾充滿審美的愉悅。無論兒童，還是成年人，都會(huì)被它深深吸引。獨(dú)特的地圖翻頁設(shè)計(jì)更好地激發(fā)孩子想象力，帶給孩子身臨其

本教材由人力資源社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海芳香美容——專項(xiàng)職業(yè)能力鑒定細(xì)目組織編寫。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握本專項(xiàng)職業(yè)能力的核心知識(shí)與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。專項(xiàng)職業(yè)能力考核培訓(xùn)教材突出了適應(yīng)職

2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市，在澳門生活的華人占據(jù)95％，主要是廣東人、上海人、福建人。另有一部分是在澳門土生土長的葡萄牙人。澳門因此有著獨(dú)特的飲食文化。上海的泡飯、福建的米粉、珠三角的豆撈、葡式西餐……各地美食薈萃于澳門人的舌尖，也流淌在澳門作家的筆下。該書由澳門當(dāng)?shù)氐?/p>