根據教育部《關于深化教學改革，培養(yǎng)適應21世紀需要的高質量人才的意見》、《關于進一步深化本科教學改革，全面提高教學質量的若干意見》等文件精神，本科教育的培養(yǎng)目標應向具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的高質量人才方向發(fā)展，這對我們的教學理念和教學內容提出了新的要求：應以知識傳授、能力培養(yǎng)、素質提高、協(xié)調發(fā)展為教學理念，建立有利于創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學體系，徹底改革以單純傳授知識為主的教學內容和教學模式。
開設工程化學實驗的目的，旨在培養(yǎng)學生的學習興趣，推進學生進行自主學習和研究性學習；著眼于學生實踐能力的培養(yǎng)，特別是創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，以及綜合運用交叉知識能力的培養(yǎng)。
《工程化學實驗》是一本適合工科非化學化工類專業(yè)的實驗教材，被列入普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。教材的編寫追求基礎性和科學性，突出應用性、前沿性和交叉性。形成從基礎實驗到拓展實驗，從傳授知識到培養(yǎng)學生自主設計實驗能力、逐級提高的新體系。利用現代實驗儀器和物理技術，充實工程化學實驗的現代內容，并納入科研成果，不斷提高工程化學的實驗教學水平。具體內容分兩個層次，基礎性實驗和拓展性實驗。
基礎性實驗選擇了18個實驗，從最基礎的物質的性質、常數的測定、含量分析等開始，延伸到應用性、交叉性和前沿性的實驗，如殼聚糖的制備和脫乙酰度的測定、化學發(fā)光材料的合成與應用、p-FeooH納米材料的制備等。拓展性實驗編入了7個實驗，選擇了與無機化學、有機化學、高分子與材料科學、生物醫(yī)學、環(huán)境科學、食品科學、工業(yè)生產等密切相關的實驗素材。編寫中強化了學生自主設計實驗的環(huán)節(jié)。
每個實驗提供了相關的背景資料，使學生既了解實驗的原理，又了解每個實驗相關的背景知識，更多地了解每個實驗在各個領域中的應用與意義。