對高校旅游專業(yè)來講，更新教學模式既是教育改革的必然結果，也是旅游行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求，應當引起高度重視。同時，知識經濟時代的到來，給現(xiàn)代旅游企業(yè)的管理提出了新的挑戰(zhàn)和機遇。迅速調整旅游企業(yè)的經營管理策略，實施知識管理，以適應變化的趨勢，成為現(xiàn)代旅游企業(yè)特續(xù)、健康發(fā)展的關鍵。本書主要圍繞高校旅游專業(yè)教學模式構建與改革，旅游企業(yè)管理兩個方面進行了深入研究，第一部分介紹了高校旅游專業(yè)教學理論實踐結合、以遷移理論為基礎、以就業(yè)為導向的三種教學模式，并對其具體應用做了詳細分析。第二部分介紹了旅游企業(yè)管理概述、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游景區(qū)管理基礎、旅游景區(qū)經營管理等。